{"id":397,"date":"2018-09-19T01:53:46","date_gmt":"2018-09-19T01:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.garlic-processing.com\/?p=397"},"modified":"2025-11-06T17:59:57","modified_gmt":"2025-11-06T09:59:57","slug":"dehydrated-garlic-powder","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/garlic-processing.com\/de\/dehydrated-garlic-powder.html","title":{"rendered":"Dehydriertes Knoblauchpulver"},"content":{"rendered":"
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Gem\u00fcsepulver (dehydriertes Knoblauchpulver<\/strong>) ist ein pulverf\u00f6rmiges pflanzliches Granulat, das durch Trocknen und Dehydrieren pflanzlicher Rohstoffe und anschlie\u00dfendes Pulverisieren gewonnen wird; oder zuerst aufschlagen und gleichm\u00e4\u00dfig aufspr\u00fchen und trocknen. Nachdem das Obst und Gem\u00fcse getrocknet und anschlie\u00dfend ultrafein pulverisiert wurde, k\u00f6nnen die Partikel eine Mikrometergr\u00f6\u00dfe erreichen. Die Miniaturisierung der K\u00f6rnchen des Pflanzenpulvers ist praktischer bei der Verwendung; Die N\u00e4hrstoffkomponente ist leichter verdaulich und hat ein gutes Mundgef\u00fchl.<\/p>\n

\"Dehydriertes<\/div>\n
\"Dehydriertes<\/div>\n

Desodorierungsmethode von dehydriertes Knoblauchpulver<\/strong>: Behandlung mit organischer S\u00e4ure (z. B. Essigs\u00e4ure), der Desodorierungseffekt ist begrenzt und der pH-Wert des fertigen Knoblauchpulvers ist niedrig; Bei der Hochtemperaturbehandlung (CO2-Atmosph\u00e4re) sind die Prozessanforderungen zu hoch und das Rohmaterial wird teilweise karbonisiert, was zu einer Verschlechterung der Produktqualit\u00e4t f\u00fchrt. Honigbehandlung, Desodorierungswirkung ist gut, es kommt nicht zu einer Karbonisierung des Knoblauchs oder einem pH-Wert-Abfall, aber die Kosten sind h\u00f6her.
Ausl\u00e4ndische Studien haben ergeben, dass Schwefelverbindungen in Knoblauch (dehydriertes Knoblauchpulver<\/strong>) kann die Produktion eines Enzyms oder einer Substanz namens Bohnenkraut im Darm f\u00f6rdern, das die Bildung von Lipidperoxidation und Antimutationen blockieren kann, indem es die Immunit\u00e4t des K\u00f6rpers st\u00e4rkt. Beseitigen Sie das Risiko von Darmtumoren, die durch Substanzen im Darm verursacht werden. Es ist jedoch noch unklar, wie viele solcher Enzyme produziert werden m\u00fcssen, um die Antitumorwirkung von Knoblauch wirksam auszu\u00fcben (dehydriertes Knoblauchpulver<\/strong><\/a>).<\/p>\n\n\n

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