{"id":405,"date":"2018-09-19T02:23:42","date_gmt":"2018-09-19T02:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.garlic-processing.com\/?p=405"},"modified":"2023-03-17T08:14:19","modified_gmt":"2023-03-17T08:14:19","slug":"the-process-of-making-dehydrated-garlic-powder","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/garlic-processing.com\/es\/the-process-of-making-dehydrated-garlic-powder.html","title":{"rendered":"\u00bfEl proceso de elaboraci\u00f3n de ajo en polvo deshidratado?"},"content":{"rendered":"
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I. Selecci\u00f3n de materiales Cuando la cosecha es amarilla, las hojas son amarillas, la cabeza es grande, la carne es blanca, los insectos est\u00e1n libres y no hay da\u00f1os mec\u00e1nicos. Como materia prima se eliminan los ajos con cabeza peque\u00f1a, enfermedades de los p\u00e9talos y plagas o da\u00f1os mec\u00e1nicos.
\nEn segundo lugar, remojar el ajo seleccionado lavado con agua, pelado y luego remojado en agua fr\u00eda durante aproximadamente 1 hora, quitarle el cuero, recoger el ajo y escurrir el agua restante.
\n2. Batido Los dientes de ajo escurridos se colocan en una batidora o pulverizador para pulverizarlos y batir. Al batir, agrega 1\/3 del agua a los dientes de ajo; despu\u00e9s de batir, filtrar la suspensi\u00f3n con mecha para eliminar el cuero residual y otros desechos.<\/p>\n

\"Ajo<\/div>\n
\"Ajo<\/div>\n

3. Existen varios m\u00e9todos para la deshidrataci\u00f3n: 1. Se puede presionar el pa\u00f1o fino para eliminar el agua como si fuera tofu prensado; 2. El agua se puede exprimir para eliminar el agua; 3. La centr\u00edfuga se puede utilizar para az\u00facar, con una velocidad de 12.000 rpm. A izquierda y derecha, centrifugar para eliminar el agua. Pero el requisito general es retirar r\u00e1pidamente el agua a la vez, y no retrasar el tiempo, para evitar que el sabor del ajo afecte la calidad. Al mismo tiempo, la herramienta debe enjuagarse inmediatamente despu\u00e9s de su uso para evitar olores en el siguiente uso.
\n4. Secado El ajo en polvo h\u00famedo que ha sido deshidratado se coloca inmediatamente en la bandeja para hornear y luego la bandeja para hornear se coloca en la sala de horneado para hornear. La sala de secado debe mantenerse a una temperatura constante de unos 50 \u00b0C y hornearse durante unas 5 horas.
\n5. Aplastando El ajo seco en polvo<\/strong><\/a> Se tritura con un pulverizador y se tamiza con un colador fino para que el ajo en polvo quede uniforme en forma de harina fina, que es ajo en polvo deshidratado.
\nLo anterior es el proceso de producci\u00f3n de ajo en polvo deshidratado. Si necesita maquinaria para procesar vegetales, deje su buz\u00f3n y conoceremos sus necesidades y su plan.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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