{"id":405,"date":"2018-09-19T02:23:42","date_gmt":"2018-09-19T02:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.garlic-processing.com\/?p=405"},"modified":"2023-03-17T08:14:19","modified_gmt":"2023-03-17T08:14:19","slug":"the-process-of-making-dehydrated-garlic-powder","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/garlic-processing.com\/es\/the-process-of-making-dehydrated-garlic-powder.html","title":{"rendered":"\u00bfEl proceso de elaboraci\u00f3n de ajo en polvo deshidratado?"},"content":{"rendered":"
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I. Selecci\u00f3n de materiales Cuando la cosecha es amarilla, las hojas son amarillas, la cabeza es grande, la carne es blanca, los insectos est\u00e1n libres y no hay da\u00f1os mec\u00e1nicos. Como materia prima se eliminan los ajos con cabeza peque\u00f1a, enfermedades de los p\u00e9talos y plagas o da\u00f1os mec\u00e1nicos.
En segundo lugar, remojar el ajo seleccionado lavado con agua, pelado y luego remojado en agua fr\u00eda durante aproximadamente 1 hora, quitarle el cuero, recoger el ajo y escurrir el agua restante.
2. Batido Los dientes de ajo escurridos se colocan en una batidora o pulverizador para pulverizarlos y batir. Al batir, agrega 1\/3 del agua a los dientes de ajo; despu\u00e9s de batir, filtrar la suspensi\u00f3n con mecha para eliminar el cuero residual y otros desechos.<\/p>

\"Ajo<\/div>
\"Ajo<\/div>

3, Hay varios m\u00e9todos para la deshidrataci\u00f3n: 1. La tela fina se puede presionar para eliminar el agua como el tofu prensado; 2. Se puede exprimir el agua para eliminarla; 3. Se puede usar la centrifugadora para el az\u00facar, con una velocidad de 12,000 rpm. Izquierda y derecha, centrifugar para eliminar el agua. Pero el requisito general es eliminar r\u00e1pidamente el agua en un solo paso, y no retrasar el tiempo, para evitar que el sabor del ajo afecte la calidad. Al mismo tiempo, la herramienta debe enjuagarse inmediatamente despu\u00e9s de su uso para evitar olores en el pr\u00f3ximo uso.
4. Secado El polvo de ajo h\u00famedo que ha sido deshidratado se coloca inmediatamente en la bandeja de hornear, y luego la bandeja se coloca en la sala de horneado para secar. La sala de secado debe mantenerse a una temperatura constante de unos 50 \u00b0C, y debe hornearse durante aproximadamente 5 horas.
5. Trituraci\u00f3n El polvo de ajo seco<\/strong><\/a> se tritura con un pulverizador y se tamiza con un tamiz fino para que el polvo de ajo quede uniformemente en forma de harina fina, que es polvo de ajo deshidratado.
Lo anterior es el proceso de producci\u00f3n de polvo de ajo deshidratado. Si necesita maquinaria para procesamiento de verduras, por favor deje su correo y conoceremos sus necesidades y planificaremos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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