Le processus de fabrication de la poudre d’ail déshydratée ?

I. Sélection des matériaux Lorsque la récolte est jaune, les feuilles sont jaunes, la tête est grosse, la viande est blanche, les insectes sont libres et il n'y a aucun dommage mécanique. Comme matière première, l'ail à petite tête, les maladies des pétales et les parasites ou dommages mécaniques sont éliminés.
Deuxièmement, faites tremper l'ail sélectionné, lavé à l'eau, pelé, puis trempé dans l'eau froide pendant environ 1 heure, retirez le cuir, ramassez l'ail, égouttez le reste de l'eau.
2. Battement Les gousses d'ail égouttées sont placées dans un batteur ou un pulvérisateur pour être pulvérisées et battues. En battant, ajoutez 1/3 de l'eau aux gousses d'ail; après avoir battu, filtrer la bouillie avec du mèche pour éliminer les résidus de cuir et autres débris.

3. Il existe plusieurs méthodes de déshydratation : 1. Le tissu fin peut être pressé pour éliminer l'eau comme le tofu pressé ; 2. L'eau peut être pressée pour éliminer l'eau ; 3. La centrifugeuse peut être utilisée pour le sucre, avec une vitesse de 12 000 tr/min. À gauche et à droite, centrifugez pour éliminer l’eau. Mais l'exigence générale est d'éliminer rapidement l'eau à la fois, et de ne pas retarder le temps, afin d'éviter que le goût de l'ail n'affecte la qualité. Dans le même temps, l'outil doit être rincé immédiatement après utilisation pour éviter les odeurs lors de la prochaine utilisation.
4. Séchage La poudre d'ail humide qui a été déshydratée est immédiatement placée sur la plaque à pâtisserie, puis la plaque à pâtisserie est placée dans la salle de cuisson pour la cuisson. La salle de séchage doit être maintenue à une température constante d'environ 50 °C et la cuisson doit durer environ 5 heures.
5. Écraser le poudre d'ail séchée est broyé par un pulvérisateur et tamisé avec un tamis fin pour rendre la poudre d'ail uniformément sous forme de farine fine, qui est de la poudre d'ail déshydratée.
Ce qui précède est le processus de production de poudre d’ail déshydratée. S'il y a un besoin de machines de transformation de légumes, veuillez laisser votre boîte aux lettres et nous connaîtrons vos besoins et votre plan.