마늘 벨트 건조기를 마늘 슬라이스를 건조하는 데 사용할 수 있나요?
마늘 벨트 건조기는 재료의 산업용 건조에 일반적으로 사용되며 대량의 채소와 과일을 처리할 수 있습니다. 하지만 마늘 슬라이스처럼 더 작은 품목에도 적용할 수 있을까요?
답은 예입니다. 여러 겹의 메쉬 벨트를 사용해 고르게 펼치고 열풍 순환으로 균일한 가열을 하여 마늘 슬라이스의 색상, 영양 및 풍미를 유지하면서 수분을 빠르게 증발시킵니다. 다음 글에서 벨트 건조기가 마늘 슬라이스를 건조하는 방법을 설명합니다.
왜 마늘 벨트 건조기가 마늘 슬라이스 건조에 적합한가요?
이유는 다음과 같습니다:
- 슬라이스 재료에 적합함: 마늘 조각은 얇고 가벼워 겹치기 쉽습니다. 다층 메시 벨트는 고르게 퍼지게 하여 균일한 가열을 보장합니다.
- 온도 조절 가능: 마늘 조각은 노란색 변색을 방지하고 영양소와 풍미를 보존하기 위해 보통 50~70°C에서 건조됩니다. 벨트 건조기는 구역별 온도 조절이 가능합니다.
- 순환 온풍: 온풍 순환 시스템이 갖추어져 있어 안정적인 공기 흐름을 유지하며 수분을 제거하고 건조 효율을 빠르게 향상시킵니다.
- 연속 생산: 다층 벨트는 연속 공급과 배출을 가능하게 하여 마늘 조각의 대규모 산업 건조에 이상적입니다.
- 좋은 건조 효과: 수분 함량을 5~8% 이하로 낮출 수 있어 추가 분쇄 또는 장기 저장에 적합합니다.
마늘 벨트 건조기 기계는 마늘 슬라이스를 어떻게 건조합니까?
다른 채소 건조와 유사하게, 벨트 건조기의 공정은 일반적으로: 투입 → 펼치기 → 다층 이송 → 열풍 건조 → 배출을 포함합니다.
공정
- 마늘 전처리: 마늘 정향을 세척하고 2~3mm 두께로 썰어줍니다. 마늘 슬라이서도 제공합니다. 80~90°C의 뜨거운 물에 1~2분간 데쳐 산화 방지 후 배수하세요.
- 펴기: 마늘 조각은 공급기에서 금속 메시 벨트의 첫 번째 층에 고르게 퍼지며, 보통 2~4cm 두께입니다.
- 층별 운반 및 건조: 조각은 아래 또는 순환하는 뜨거운 공기와 함께 여러 벨트 층을 통해 아래로 이동하며, 재료에서 수분을 제거합니다.
- 마늘 세척기 완성된 마늘 조각은 흰색이고 바삭하며, 수분 함량이 5~8%로 낮아졌습니다(참고용).
온도 제어(참고)
- 초기: 55–60°C → 표면 수분을 빠르게 제거
- 중간: 60–65°C → 안정적 건조
- 최종: 50–55°C → 낮은 온도에서 수분 제거하여 황변 방지
- 총 건조 시간은 약 4–6시간입니다. 이 온도는 참고용이며 각 고객의 마늘 슬라이스 요구사항에 따라 달라질 수 있습니다.
벨트 건조기에서 마늘의 온도 대 수분 함량 비교
마늘 슬라이스 벨트 건조기 공정 매개변수 표
| 단계 | 온도(℃) | 시간(시간) | 수분 함량 변화 |
|---|---|---|---|
| 예비 건조 단계 | 55–60 | 1–2 | 65% → 40% |
| 중간 건조 단계 | 60–65 | 2–3 | 40% → 15% |
| 저온 수분 제거 수분 제거 단계 | 50–55 | 1–2 | 15% → 5–8% |
| 총계 | / | 4–6 | 최종 ≤8% |
왜 마늘 벨트 건조기 이렇게 작은 마늘 슬라이스를 건조할 수 있나요?
Mesh Size and Material: The mesh should be small enough to prevent garlic slices from falling or getting stuck.
Recommended aperture: less than or equal to 4 mm, or use fine metal mesh/microporous stainless steel.
Suggested material: 304/316 stainless steel (acid-resistant and easy to clean).
Layered Belt Design: Layer spacing ≥ 60–80 mm to allow hot air penetration and prevent slices from sticking together.
Belt Tension and Flatness: Ensure no wrinkles or vibration to avoid garlic slices piling up or being sucked into the mesh.
Anti-Blocking/Anti-Migration Devices: Install guide plates, scrapers, or vibration devices at feeding and discharge points to keep material evenly spread and prevent accumulation.
Adjustable Incline and Speed: Slight incline (0–3°) helps discharge; belt speed should be variable (recommended 0.5–5 m/min or more detailed) to control residence time.
모델 권장
| 모델 | SL-1.2-8 | SL-1.2-10 | SL-1.6-8 | SL-1.6-10 | SL-2-8 | SL-2-10 | SL-2-20 |
| 단위 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 10 |
| 벨트 폭(m) | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 | 2 |
| 건조 길이(m) | 8 | 10 | 8 | 10 | 8 | 10 | 20 |
| 재료 두께(mm) | 10-80 | ||||||
| 서비스 온도(°C) | 50-140 | ||||||
| 증기 압력(Mpa) | 0.2-0.8 | ||||||
| 증기 소비(kg/h) | 120-130 | 150-375 | 150-375 | 170-470 | 180-500 | 225-600 | 450-1200 |
| 건조 시간(시간) | 0.2-1.2 | 0.25-1.5 | 0.2-1.2 | 0.25-1.5 | 0.2-1.2 | 0.2-1.5 | 0.5-3 |
| 건조 강도(kg/h) | 60-160 | 820-220 | 75-220 | 95-250 | 100-260 | 120-300 | 240-600 |
| 총 전력 | 11.4 | 13.6 | 11.4 | 13.6 | 14.7 | 15.8 | 36.8 |
| 길이(m) | 9.56 | 11.56 | 9.56 | 11.56 | 9.56 | 11.56 | 21.56 |
| 너비(m) | 1.49 | 1.49 | 1.9 | 1.9 | 2.32 | 2.32 | 2.32 |
| 높이(m) | 2.3 | 2.3 | 2.4 | 2.4 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 총 중량(kg) | 4500 | 5600 | 5300 | 6400 | 6200 | 7500 | 14000 |
In addition, we also offer garlic drying rooms, garlic powder machines, and a complete range of garlic deep-processing equipment. You are welcome to contact us for drying solutions.