탈수마늘분말

식물성분말(탈수 마늘 가루)은 식물성 원료를 건조, 탈수시킨 후 다시 분쇄하여 얻은 분말상 식물성 과립이며, 또는 먼저 두들겨서 고르게 분사하고 건조시키는 방법입니다. 과일과 채소를 건조시킨 후 초미세하게 분쇄하면 입자가 미크론 크기에 도달할 수 있습니다. 식물성 분말의 과립이 소형화되면 사용이 더욱 편리해집니다. 영양 성분은 소화하기 쉽고 식감이 좋습니다.

탈취방법 탈수 마늘 가루: 유기산(초산 등) 처리로 인해 탈취 효과가 제한되며, 완성된 마늘 분말의 pH가 낮습니다. 고온 처리(CO2 분위기), 공정 요구 사항이 너무 높고 원료가 부분적으로 탄화되어 제품 품질이 저하됩니다. 꿀 처리, 탈취 효과가 좋고 마늘의 탄화나 PH 감소를 유발하지 않지만 비용이 더 높습니다.
외국 연구에 따르면 마늘에 있는 황 화합물(탈수 마늘 가루)는 장내에서 효소나 짭짤이라는 물질의 생성을 촉진할 수 있으며, 이는 지질과산화의 형성을 차단하고 신체의 면역력을 강화시켜 항돌연변이를 일으킬 수 있습니다. 장내 물질로 인한 장 종양의 위험을 제거합니다. 그러나 마늘의 항종양 효과를 효과적으로 발휘하기 위해서는 이러한 효소가 얼마나 많이 생산되어야 하는지는 아직 불분명합니다.탈수 마늘 가루).