3 điều có thể bạn chưa biết về cây khử nước tỏi
Hiện nay, nhà máy khử nước tỏi được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Sử dụng máy sấy tỏi để chế biến tỏi thành sản phẩm tỏi khô không chỉ giữ được hương vị và dưỡng chất ban đầu của tỏi mà còn kéo dài thời gian bảo quản tỏi rất nhiều. Bạn biết bao nhiêu về máy khử nước tỏi công nghiệp? Dưới đây là phần giới thiệu về 3 vấn đề của máy khử nước tỏi.
Sự cần thiết của việc sử dụng máy khử nước tỏi
1. Độ an toàn khi ăn của tỏi ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Do có nhiều loại tỏi khác nhau nên thời gian ngủ của tỏi dao động từ 25 đến 80 ngày. Khi thời gian ngủ nghỉ kết thúc, lõi tỏi sẽ bắt đầu nảy mầm khi nhiệt độ và độ ẩm thích hợp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tỏi. Vì vậy, chế biến tỏi thành từng lát tỏi rồi sấy khô, khử nước kịp thời là phương pháp bảo quản, bảo quản tỏi hiệu quả.
2. Có rất nhiều mối nguy hiểm tiềm ẩn về an toàn và ô nhiễm trong quá trình sấy tỏi tự nhiên truyền thống. Nó dễ bị nấm mốc khi trời mưa và dễ bị ô nhiễm bởi không khí, cát và bụi trong quá trình sấy khô.
3. Sấy tỏi cần có quy trình kỹ thuật chuyên nghiệp để đạt được hiệu quả sấy tốt nhất. Sấy tỏi có những yêu cầu rất khắt khe về tỷ lệ thời gian sấy, nhiệt độ, thể tích không khí và áp suất không khí, nếu không vỏ tỏi sẽ cứng lại, nước bên trong không chảy ra ngoài, thậm chí tỏi sẽ bị cháy sém. Khi các nguyên liệu khô quyện vào nhau, tỏi sẽ bong tróc.
4. Lượng tiêu thụ tỏi và các sản phẩm từ tỏi lớn. Được thúc đẩy bởi thị trường tỏi, công nghệ máy sấy tỏi đã phát triển nhanh chóng. Các máy phổ biến bao gồm hộp sấy và máy sấy liên tục.
Ưu điểm và lợi ích độc đáo của cây khử nước tỏi
1. Máy sấy tỏi có rất nhiều công dụng. Nó thường được sử dụng trong công nghiệp hóa chất, thực phẩm (nông nghiệp và các sản phẩm phụ, thuốc thảo dược, lát trái cây, trà, ngũ cốc, rau và các nguyên liệu khác), y học, v.v., vật liệu xây dựng, điện tử và các ngành công nghiệp khác, đặc biệt phù hợp để sấy khô các vật liệu dạng vảy, dạng dải và dạng hạt với khả năng thông gió tốt. Nó thích hợp để sấy các loại vật liệu khác nhau, độ ẩm sau khi sấy có thể đạt tới 8%.
2. Máy khử nước tỏi có thể sấy khô đồng đều. Đó là phân phối vật liệu cần xử lý trên băng chuyền thông qua các cơ chế rải vật liệu phù hợp, chẳng hạn như bộ phân phối sao, đai xoay, máy nghiền hoặc máy tạo hạt, và băng tải đi qua một kênh gồm một hoặc một số bộ phận gia nhiệt. Mỗi thiết bị sưởi ấm được trang bị hệ thống tuần hoàn và sưởi ấm không khí, mỗi kênh có một hoặc một số hệ thống hút ẩm. Khi băng tải đi qua, không khí nóng đi qua vật liệu trên băng tải từ trên xuống dưới hoặc từ dưới lên trên để vật liệu có thể được sấy khô đều.
3. Nhà máy khử nước tỏi đảm bảo tỏi được sấy khô không bị đổi màu. Đồng thời, khi máy tiến tới sấy tỏi, đảm bảo tỏi không bị đổi màu, không bị bong vỏ và không bị thất thoát dưỡng chất. Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên sản xuất máy sấy tỏi với kiến thức chuyên môn về công nghiệp để chế biến tỏi, như tỷ lệ tỏi với thời gian sấy, nhiệt độ, thể tích không khí và áp suất không khí để đảm bảo tỏi được sấy khô mà không bị đổi màu và bong tróc.
4. Chu trình sấy ngắn, chi phí thấp, sấy đồng đều và hiệu quả tốt.
5. Thiết bị sấy tích hợp không dễ thất thoát nhiệt, tốc độ gia nhiệt nhanh, khởi động và dừng thuận tiện, có thể thực hiện công việc sấy liên tục.
6. Tiết kiệm đầu tư, chi phí vận hành thấp, chi phí bảo trì thấp. Máy có thể mang lại lợi nhuận tốt.
Phương pháp sấy của máy sấy tỏi công nghiệp
Trải đều các lát tỏi lên khay nguyên liệu inox của máy khử nước tỏi, kiểm soát nhiệt độ khoảng 55-60°C và nướng trong 6-8 giờ. Trong quá trình sấy, chú ý sấy khô phòng sấy lát tỏi. Lượng không khí nóng và độ ẩm phải ổn định. Khi sấy ở giai đoạn sau, do các thớ tỏi mịn và chất lỏng đặc trong các lát tỏi nên quá trình di chuyển và bay hơi của các lát tỏi trở nên chậm cho đến khi các lát tỏi được sấy khô đến độ ẩm khoảng 4-6% là hoàn thành. sự sấy khô. Trong thời gian sấy, phải kiểm soát chặt chẽ thời gian và nhiệt độ để tránh thời gian sấy quá cao và nhiệt độ cao sẽ làm hỏng màu sắc, hình thức và giá trị dinh dưỡng của lát tỏi và ảnh hưởng đến chất lượng của lát tỏi.
Máy sấy tỏi đai lưới là loại thiết bị sấy thích hợp cho việc sấy khô và khử nước nguyên liệu quy mô lớn, liên tục. Khi sử dụng máy sấy đai lưới, vật liệu cần được trải đều trên đai lưới (hoặc tấm xích). Đai lưới được dẫn động bởi thiết bị truyền động để di chuyển qua lại trong máy sấy, không khí nóng sạch và ổn định lưu chuyển qua vật liệu, hơi nước thoát ra từ lỗ thoát hơi ẩm để đạt được mục đích sấy khô. Tốc độ của đai lưới phụ thuộc vào loại và độ ẩm của vật liệu. Hướng luồng không khí sử dụng áp suất âm và lượng không khí xốp để đảm bảo khu vực sấy khô hiệu quả, luồng không khí và tốc độ gió được phân bổ đều để cải thiện hiệu quả sấy khô.
Trên đây là ba khía cạnh của nhà máy khử nước tỏi. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi sẽ gửi cho bạn lời khuyên chuyên nghiệp và chi tiết máy.