Quy trình làm bột tỏi khử nước?

I. Lựa chọn nguyên liệu Khi thu hoạch có màu vàng, lá vàng, đầu to, thịt trắng, không có côn trùng và không có hư hỏng cơ học. Là nguyên liệu thô, tỏi có đầu nhỏ, bệnh ở cánh hoa và sâu bệnh hoặc hư hỏng cơ học sẽ được loại bỏ.
Thứ hai, ngâm tỏi đã chọn rửa sạch với nước, bóc vỏ rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ, bỏ vỏ, vớt tỏi ra, để ráo nước còn lại.
2. Đánh đập Những tép tỏi đã để ráo nước cho vào máy đập hoặc máy xay để nghiền thành bột và đập dập. Khi đập cho 1/3 lượng nước vào tép tỏi; Sau khi đập, lọc bùn bằng phương pháp lưu động để loại bỏ da còn sót lại và các mảnh vụn khác.

3, Có một số phương pháp khử nước: 1. Có thể ép vải mịn để loại bỏ nước như đậu phụ ép; 2. Có thể vắt nước để loại bỏ nước; 3. Máy ly tâm có thể sử dụng cho đường, tốc độ 12.000 vòng/phút. Trái và phải, ly tâm để loại bỏ nước. Nhưng yêu cầu chung là phải nhanh chóng loại bỏ nước mỗi lần, không trì hoãn thời gian để tránh mùi vị của tỏi ảnh hưởng đến chất lượng. Đồng thời, dụng cụ phải được rửa sạch ngay sau khi sử dụng để tránh mùi hôi trong những lần sử dụng tiếp theo.
4. Sấy khô Bột tỏi ướt đã được khử nước ngay lập tức được đặt lên khay nướng, sau đó khay nướng được đặt vào phòng nướng để nướng. Phòng sấy nên được giữ ở nhiệt độ không đổi khoảng 50 ° C và nên nướng trong khoảng 5 giờ.
5. Nghiền nát bột tỏi khô được nghiền bằng máy nghiền và sàng bằng rây mịn để bột tỏi được đều ở dạng bột mịn là bột tỏi đã khử nước.
Trên đây là quy trình sản xuất bột tỏi khử nước. Nếu có nhu cầu về máy móc chế biến rau quả, vui lòng để lại hộp thư và chúng tôi sẽ biết nhu cầu cũng như kế hoạch của bạn.