خط انتاج تقشير الثوم | ماكينة تجهيز الثوم

4.9/5 - (50 صوت)

آخر تعديل: 17/4/2026

القدرة الإنتاجية: 500-2000 (مدخل الثوم الطازج)

المنتج النهائي: فصوص ثوم نظيفة وكاملة مقشرة

معدل التقشير: ≥95%

الطاقة الإجمالية: 63.9 كيلوواط (0.75 2.2 0.75 3 55 2.2)

متطلبات الجهد: 220 فولت (طوري واحد) / 380 فولت (ثلاثي الطور)

مساحة الخط: حوالي 25–30 م²

متطلبات المشغل: 2–3 أشخاص

أنواع المعالجة: الثوم الأبيض، الثوم الأرجواني، الثوم الأحمر

احصل على السعر إرسال البريد الإلكتروني

خط إنتاج تقشير الثوم هو خط إنتاج آلي كامل مصمم لتحويل رؤوس الثوم الطازج إلى فصوص ثوم مقشرة ونظيفة بحجم 1000 كجم/ساعة . يجمع هذا النظام المتكامل بين تقنيات الفصل والتقشير والتعبئة المتقدمة لتقديم معالجة ثوم عالية الكفاءة للعمليات التجارية.

مع التكوين الموحد والأداء الموثوق، يمكن لهذا الخط معالجة طن واحد من الثوم الطازج في الساعة، وإنتاج فصوص ثوم مقشرة عالية الجودة جاهزة للبيع المباشر أو لمزيد من المعالجة إلى منتجات ذات قيمة مضافة مثل مسحوق الثوم، الشرائح، أو المعجون.

وفقًا لاحتياجات العميل، نقدم أيضًا آلات للتقطيع، والتجفيف، وصنع مسحوق الثوم، ومعجون الثوم بعد التقشير، مما يتيح إنتاج ومعالجة كاملة.

فصوص الثوم المعبأة في فراغ — كيف تعمل آلة تقشير الثوم التجارية؟ 10

ما هي الخطوات الموجودة في خط إنتاج تقشير الثوم؟

يتم أولاً فرز الثوم غير المقشر بواسطة آلة تصنيف لاختيار الأحجام المناسبة، ثم يتم تغذيته في آلة كسر الثوم لفصل الفصوص إلى فصوص فردية. يتم نقل الفصوص المفصولة عبر ناقل إلى آلة تقشير الهواء المضغوط، حيث تتم إزالة القشور بكفاءة.

بعد ذلك، تقوم عملية فرز إضافية بفصل أي فصوص غير مقشرة أو تالفة. إذا لزم الأمر، تمر الفصوص المقشرة عبر آلة غسيل لمزيد من التنظيف، وأخيرًا، يتم وزنها وتعبئتها تلقائيًا بواسطة آلة التعبئة، مما يحقق عملية مستمرة وفعالة من رؤوس الثوم الكاملة إلى الفصوص النظيفة والمقشرة.

تكوين خط الإنتاج القياسي (1000 كجم/ساعة)

Item	آلة	المعلمات	الكمية
1	رافعة	الجهد: 220 فولت، 50 هرتز، طور واحد الطاقة: 0.75 كيلو واط الحجم: 2200×700×150 ملم سرعة قابلة للتعديل	طقم واحد
2	آلة فصل الثوم	الموديل: TZ-1000 السعة: 1000 كجم/ساعة الجهد: 220 فولت، 50 هرتز، طور واحد الطاقة: 2.2 كيلوواط الحجم: 1500×700×1240 ملم الوزن: 150 كجم	طقم واحد
3	رافعة	الجهد: 220 فولت، 50 هرتز، طور واحد الطاقة: 0.75 كيلو واط الحجم: 2200×700×150 ملم سرعة قابلة للتعديل	طقم واحد
4	ماكينة تقشير الثوم	الموديل: TZ-1000 السعة: 1000 كجم/ساعة الجهد: 220 فولت، 50 هرتز، طور واحد الطاقة: 3 كيلو وات الحجم: 2800×980×1700 ملم الوزن: 500 كجم	طقم واحد
5	ضاغط الهواء	الجهد: 380 فولت، 50 هرتز، ثلاثي الطور الطاقة: 55 كيلوواط	طقم واحد
6	آلة التعبئة بالفراغ	الموديل: TZ-600 الجهد: 380 فولت، 50 هرتز، ثلاثي الطور طاقة المحرك: 2.2 كيلوواط طاقة الختم: 3 كيلوواط طول الختم: 600 ملم عرض الختم: 10 ملم الحجم: 1460×605×965 ملم الوزن: 300 كجم	طقم واحد

تدفق عملية تقشير الثوم بالكامل

يتبع خط تقشير الثوم عملية منهجية من 6 مراحل لضمان إنتاج فعال وعالي الجودة:

المرحلة 1: الرفع والتغذية

يتم تحميل رؤوس الثوم الطازج في الرافعة (البند 1)، والتي تنقلها تلقائيًا إلى آلة الفصل. يضمن التحكم في السرعة القابلة للتعديل تغذية متسقة ويمنع تحميل الآلة الزائد.

المرحلة 2: فصل الفصوص

تستخدم آلة فصل الثوم (TZ-1000) آلية فرك متخصصة مع أربع عجلات داخلية لتقسيم رؤوس الثوم الكاملة إلى فصوص فردية. بسعة 1000 كجم/ساعة، تضمن هذه الآلة فصلًا لطيفًا دون تلف الفصوص، مما يجعلها جاهزة تمامًا لعملية التقشير.

المرحلة 3: النقل والتقشير

يتم رفع فصوص الثوم المفصولة بواسطة الرافعة الثانية (البند 3) وتغذيتها إلى آلة تقشير الثوم ذات السلسلة (TZ-1000). مدعومة بضاغط هواء بقوة 55 كيلواط، تستخدم هذه الآلة تقنية التقشير الهوائية (بالضغط الهوائي) لإزالة قشور الثوم بكفاءة.

عملية التقشير:

يدخل فصوص الثوم إلى حوض التقشير عبر ناقل سلسلة
يخلق تدفق هواء عالي الضغط تأثير دوامة يفصل القشور عن الفصوص
معدل التقشير: ≥95%
معدل التلف: ≤5%

المرحلة 4: الفرز الجودة (اختياري)

يمكن أن تمر فصوص الثوم المقشرة عبر آلة تصنيف الألوان التي تستخدم التعرف على الكاميرا لتحديد وإزالة الفصوص المعطوبة (غير الملونة، التالفة، أو غير المقشرة).

المرحلة 5: الغسيل والتجفيف (اختياري)

للتطبيقات الغذائية، يمكن غسل الفصوص المقشرة في آلة تنظيف بالفقاعات ثم تجفيفها بالهواء لإزالة الرطوبة السطحية

المرحلة 6: التعبئة بالفراغ

يتم وزن وتعبئة فصوص الثوم المقشرة تلقائيًا باستخدام آلة التعبئة بالفراغ (TZ-600). عملية الختم بالفراغ:

يزيل الهواء من العبوة
يمتد عمر الرف بشكل كبير
يحافظ على النضارة والنكهة
يمنع الأكسدة والتلف

الآلات المتعلقة بخط معالجة تقشير الثوم

آلة فرز الثوم

تستخدم الآلة رافعة لرفع الثوم إلى أسطوانة التصنيف للفرز. تحتوي هذه الأسطوانة على ثقوب دائرية بأقطار متفاوتة تزداد حجمًا تدريجيًا من اليسار إلى اليمين. بينما يتحرك الثوم عبر الأسطوانة الدوارة، يتم فرزه من الصغير إلى الكبير حسب الحجم. يتم جمع الثوم الذي يسقط من خلال الثقوب في حاويات منفصلة أدناه، حيث يمكن بعد ذلك جمعه يدويًا.

ماكينة فصل الثوم

قسم الثوم إلى فصوص. تقوم الآلة بعصر وفصل الثوم الكامل إلى عدة فصوص صغيرة من خلال العجلات الأربع الموجودة بالداخل، مما يسهل عملية التقشير في الخطوة التالية.

آلة تقشير من نوع السلسلة

يتم تشغيل آلة تقشير الثوم من النوع المتسلسل بالهواء المضغوط وتعتمد هيكل تقشير من النوع الصندوقي. يتم تثبيت تدفق الهواء الإعصاري فوق صندوق التقشير. يدخل تقشير الثوم إلى الصندوق من خلال السلسلة لتحقيق الانفصال في صندوق تقشير الثوم.

آلة فرز لون الثوم

يتم التعرف على فصوص الثوم ذات الألوان غير الطبيعية بواسطة الكاميرا، ويقوم الهواء المضغوط برشها للخارج وسقوطها في خزان المنتج المعيب، بينما تسقط فصوص الثوم الجيدة في خزان المنتج النهائي.

آلة غسل الثوم

آلة غسل الخضروات والفواكه هي نوع من آلات التنظيف. عند التنظيف، سيتم توليد عدد كبير من الفقاعات. يتم استخدام ضغط الماء والطاقة الناتجة عند انفجار الفقاعات لتنظيف الأوساخ وبقايا المبيدات على الفواكه والخضروات.

تعتبر هذه الآلة مناسبة بشكل خاص لتنظيف جميع أنواع الفواكه والخضروات، مثل التفاح، والبطاطس، والبطاطا الحلوة، فصوص الثوم، وما إلى ذلك.

مصانع المعالجة الأولية للثوم

تقدم آلة تجفيف الثوم بالهواء طريقة سريعة وفعالة من حيث الطاقة لإزالة الرطوبة السطحية من فصوص الثوم. إنها تجفف الطبقة الخارجية بسرعة دون إلحاق الضرر بالقشرة، مما يحافظ على الفصوص سليمة وجاهزة للمعالجة أو التعبئة اللاحقة.

آلة تعبئة الثوم بالفراغ

آلة تعبئة الثوم بالفراغ عادةً ما تضع الثوم في أكياس تعبئة متخصصة، ثم تقوم بإغلاق فتحة الكيس مع استخراج الهواء لضمان عدم بقاء أي هواء داخل الكيس. أخيرًا، يتم ختم الكيس بالحرارة لإكمال عملية التعبئة.

المعلمات الفنية للآلة

معامل	تخصيص
سعة الإنتاج	500-2000 كجم/ساعة (مدخل الثوم الطازج)
المنتج النهائي	فصوص الثوم المقشرة والنظيفة
معدل التقشير	≥95%
الطاقة الإجمالية	63.9 كيلوواط (0.75 2.2 0.75 3 55 2.2)
متطلبات الجهد	220 فولت (طوري واحد) / 380 فولت (ثلاثي الطور)
مساحة الخط	حوالي 25–30 م²
متطلبات المشغل	2–3 أشخاص
أنواع المعالجة	ثوم أبيض، ثوم أرجواني، ثوم أحمر

خط إنتاج تقشير الثوم – مثال على السعة

Item	صغير الحجم	متوسط الحجم	حجم كبير
مُصنِّف	SL-3	SL-4	إس إل-5
الفاصل	إس إل-400	إس إل-800	إس إل-800
آلة التقشير	SL-200	إس إل-400	SL-1000
آلة الغسيل	الجهد والمقابس. يمكن تخصيصها وفقًا لجهد بلدك ومقبس الكهرباء.	بدون رش عالي الضغط	قم بتوصيل أنبوب الرش في الأمام، بحيث يتم رش الماء بالتساوي على الحزام الشبكي.
جهاز التجفيف الهوائي	آلة تجفيف الثوم بالهواء متعددة الوظائف \| آلة تجفيف بالهواء	SL-4000	المادة: SUS304
آلة التعبئة والتغليف	SL-400/2SD	SL-500/2SD	SL-800/2SD
سعة	500–2000 كجم/س	1000–1500 كجم/س	1500–2000 كجم/س

إذا كنت مهتمًا بآلاتنا، يمكننا تكوين المعدات وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.

لمعرفة المزيد حول كيفية إعداد خط إنتاج الثوم المقشر الخاص بك، يرجى الاتصال بنا من خلال نافذة الدردشة على اليمين.

الميزات الرئيسية لخط الإنتاج

كفاءة عالية في المعالجة

بسعة 1000 كجم/ساعة، يمكن لهذا الخط معالجة 8 أطنان من الثوم الطازج في نوبة عمل مدتها 8 ساعات، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة ويزيد من الإنتاجية مقارنة بالتقشير اليدوي.

تقنية المعالجة اللطيفة

تستخدم طريقة التقشير الهوائية الهواء المضغوط بدلاً من التآكل الميكانيكي، مما يضمن:

ضرر قليل للفصوص
جودة المنتج أعلى
حفظ أفضل للطعم الطبيعي والعناصر الغذائية

تصنيع مطابق للمواصفات الغذائية

جميع الآلات التي تتلامس مع الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، وتلبي معايير سلامة الغذاء الدولية (HACCP، ISO، FDA).

تشغيل موفر للطاقة

يوفر نظام الضاغط الهوائي المحسن (55 كيلوواط) طاقة كافية للتشغيل المستمر مع الحفاظ على كفاءة الطاقة من خلال التحكم الذكي في الضغط.

تشغيل وصيانة سهلة

لوحات تحكم بسيطة لكل آلة
تصميم الوصول السريع للتنظيف
يسمح البناء المعياري بصيانة الآلة الفردية دون إيقاف الخط بأكمله

المواد الخام لخط إنتاج تقشير الثوم

مناسب لأنواع مختلفة من الثوم الطازج، مثل الثوم الأبيض، والثوم الأرجواني، والثوم الأحمر. خط الإنتاج هذا مناسب بشكل خاص لتقشير كمية كبيرة من الثوم الخام، مثل 1000 كجم.

ضرورة وجود خط إنتاج لتقشير الثوم

تقشير الثوم هو نوع من المعالجة العميقة للثوم، والتي لها قيمة كبيرة للمزارعين والمصانع. العديد من مناطق إنتاج الثوم تشهد سنة حصاد جيدة، لكن المزارعين ليسوا سعداء بهذا الحصاد الجيد. بسبب أسباب متعددة، لا يمكن بيع الثوم. يمكن بيع كميات كبيرة من الثوم فقط بأسعار منخفضة أو تتعفن في الأرض. في الواقع، بالإضافة إلى الثوم الخام، يمكن معالجة الثوم بشكل أكبر. يمكن صنعه في منتجات معالجة.

تحسين كفاءة الإنتاج لتلبية احتياجات المعالجة على نطاق واسع.
ضمان نظافة المنتج وجودة متسقة.
تقليل تكاليف العمالة وتوفير القوى العاملة.
دعم المعالجة متعددة الوظائف لتعزيز الإنتاج.
تقليل الفاقد وزيادة الفوائد الاقتصادية.

ما القيمة الاقتصادية للثوم بعد التقشير؟

للثوم العديد من المنتجات ذات القيمة المضافة العالية، مثل الأليسين وزيت الثوم الأساسي. بالإضافة إلى تطوير السوق الدولية، فإن تصدير توابل الثوم إلى الدول التي لديها طلب كبير على الثوم، إذا تم إنتاج منتجات عالية الجودة، فإن السوق والأرباح ستكون جذابة للغاية.

توابل الطعام

يرحب الناس دائمًا بالثوم، لذلك يحب الناس توابل الطعام المصنوعة من الثوم. بعد تقشير الثوم، يمكن معالجته إلى شرائح الثوم ومسحوق الثوم وزيت الثوم. تحتفظ هذه الأطعمة الطبيعية المتبلة بعطر الثوم وعناصره المغذية، ولا تحتوي على أي إضافات كيميائية، وهي صحية ولذيذة ومريحة للأكل.

زيت الثوم الأساسي (الأليسين)

زيت الثوم الأساسي هو دواء مضاد للالتهابات ومطهر، وله تأثير مثبط على مجموعة متنوعة من المكورات. يمكن استخدامه كدواء للاستخدام السريري وله قيمة عالية. ويمكن أيضًا تحويله إلى إضافات علفية لتحسين معدل البقاء.

يُذكر أنه يمكن استخلاص 6.5 كيلوجرام من زيت الثوم الأساسي من كل طن من الثوم الطازج، ويبلغ سعر زيت الثوم الأساسي لكل كيلوجرام حوالي 300-500، وهي قيمة اقتصادية عالية.

رقائق الثوم المجففة بالتجميد

شرائح الثوم المجففة بالتجميد مريحة جدًا للأكل. غالبًا ما يتم وضعها في الأطعمة سريعة التحضير ويمكن تخميرها بالماء المغلي للحفاظ على اللون الأصلي والطعم الفريد للثوم. في الوقت الحاضر، الأسواق المحلية والأجنبية لديها طلب قوي على الثوم المجفف بالتجميد.

منتجات الثوم المعالجة بشكل عميق - ثوم مخلل

الثوم المخلل هو ثوم محفوظ في الخل أو محلول ملحي، مما يوفر نكهة لاذعة وعمر افتراضي ممتد.

نصائح لحفظ الثوم

قشر كل الثوم الطازج الذي اشتريته، وقشره إلى فصوص. اختر الثوم غير المكتمل واستخدمه للطهي. حضر حاوية نظيفة. يجب ألا يكون هناك قطرة ماء في الحاوية، واحتفظ بها جافة. ضع الثوم فيها، وأحكم الغطاء، وضعه في الثلاجة. في مساحة مغلقة ذات أكسجين منخفض، لن يحترق الثوم أو ينبت حتى لو ترك لبضعة أشهر.
قشر الثوم الطازج واحدًا تلو الآخر. كن حذرًا بعدم تنظيفه. لفه بالبلاستيك وضعه في الثلاجة. هذا سيطيل من نضارة الثوم. لن يتلف بعد شهرين أو ثلاثة. فقط أخرجه واغسله عند الطهي، وهو أمر مريح جدًا.
يمكنك تخليل الثوم الطازج لصنع الثوم المنقوع، والثوم الحلو، وثوم لابا. كلما زاد وقت النقع، زادت لذة الثوم. لا داعي للقلق بشأن فقدان العناصر الغذائية في الثوم. بالإضافة إلى طعمه الحار، فإن الثوم يفتح الشهية ويزيد من الطعام، ولكنه يمكنه أيضًا تعقيم وتقليل الالتهابات.

عملاؤنا

تساعد آلة تنظيف الثوم SL-800 العميل المجري على زيادة سعة الغسيل إلى 2000 كجم/ساعة

نرحب باستفساراتكم بحرارة!

الأسئلة الشائعة

ما هي القدرة الإنتاجية الفعلية؟

الخط القياسي يعالج 1000 كجم من الثوم الطازج في الساعة. يعتمد الإنتاج اليومي على ساعات التشغيل: 8000 كجم لوردية عمل مدتها 8 ساعات، أو 16000 كجم لوردية عمل مزدوجة لمدة 16 ساعة.

ما هو معدل نجاح التقشير؟

يحقق نظام التقشير الهوائي معدل تقشير ≥95% مع معدل تلف ≤5% في ظروف التشغيل العادية

هل يمكن للخط التعامل مع أحجام ثوم مختلفة؟

نعم، نظام التصنيف والفصل يتوافق مع أحجام الثوم المختلفة. للحصول على أفضل النتائج، نوصي بفرز الرؤوس الكبيرة جدًا أو الصغيرة مسبقًا.

هل المعدات سهلة التنظيف؟

نعم، جميع الأسطح التي تتلامس مع الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بلمسات ناعمة. يتيح التصميم المعياري التفكيك السهل للتنظيف الشامل.

هل يمكنني شراء الآلات بشكل منفصل؟

استخدام الآلات بدلاً من العمل اليدوي يوفر الوقت، ويقلل من تكاليف العمالة، ويحسن النظافة والتناسق، ويمكّن من المعالجة على نطاق واسع مع الحد الأدنى من الفاقد.

هل يمكن تخصيص خط تقشير الثوم لاحتياجات مختلفة؟

بالطبع. يمكن شراء كل آلة (رافعة، فاصل، مقشر، علبة التعبئة) بشكل فردي لترقية المنشآت الحالية أو بناء خط مخصص.

ما مدى نظافة المنتج النهائي من الثوم المقشر؟

الفصوص المعالجة نظيفة تمامًا، وخالية من القشور والأوساخ، ويمكن غسلها وتجفيفها بالهواء لضمان معايير النظافة الغذائية.

ما القيمة الاقتصادية للثوم المقشر؟

الثوم المقشر له قيمة سوقية أعلى بكثير. يمكن معالجته إلى رقائق الثوم، مسحوق الثوم، زيت الثوم، أو معجون الثوم، والتي تستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والتوابل والأدوية.

ما متطلبات الطاقة والهواء لآلة التقشير؟

تعمل آلة تقشير الثوم من نوع السلسلة باستخدام الهواء المضغوط وتتطلب مصدر هواء مستقر. تعتمد معلمات الطاقة والضغط المحددة على الطراز المختار (يمكن تقديم التفاصيل عند الطلب).

هل تقدم شوليي خدمة التركيب وخدمة ما بعد البيع؟

نعم. نقدم دعمًا فنيًا عبر الإنترنت، وإرشادات تركيب بالفيديو، وتوريد قطع الغيار، وخدمة صيانة مدى الحياة لضمان تشغيل خط معالجة الثوم الخاص بك بشكل مستقر وطويل الأمد.