Linha de produção de descascamento de alho | Máquina de processamento de alho

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última edição: 2026/4/17

Capacidade de Produção: 500-2000 (entrada de alho fresco)

Produto Final: Dentes de alho limpos, inteiros e descascados

Taxa de Descascamento: ≥95%

Potência Total: 63,9 kW (0,75 2,2 0,75 3 55 2,2)

Requisitos de Tensão: 220V (monofásico) / 380V (trifásico)

Pegada de Linha: Aproximadamente 25–30 m²

Requisito do Operador: 2–3 pessoas

Tipos de Processamento: Alho branco, alho roxo, alho vermelho

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A linha de produção de descascamento de alho é uma solução de processamento totalmente automatizada, projetada para transformar bulbos de alho fresco em dentes de alho descascados, inteiros e limpos, com uma capacidade de 1000 kg/h. Este sistema integrado combina tecnologias avançadas de separação, descascamento e embalagem para oferecer processamento de alho de alta eficiência para operações comerciais.

Com configuração padronizada e desempenho fiável, esta linha de produção pode processar 1 tonelada de alho fresco por hora, produzindo dentes de alho descascados de alta qualidade prontos para venda direta ou processamento adicional em produtos de valor acrescentado, como pó de alho, fatias ou pasta.

De acordo com as necessidades do cliente, também fornecemos máquinas para fatiar, secar, fazer pó de alho e pasta de alho após a descascagem, permitindo a produção e processamento em todo o processo.

Dentes de alho embalados a vácuo — Comprimento do Saco: 30-150mm

Quais são os passos na linha de produção de descasque de alho?

O alho não descascado é primeiro classificado por uma máquina de classificação para selecionar tamanhos adequados, em seguida, é alimentado na máquina de quebra de alho para separar os bulbos em dentes individuais. Os dentes separados são transportados por um transportador para a máquina de descascamento pneumático, onde as cascas são removidas de forma eficiente.

Em seguida, um processo de triagem adicional separa os dentes de alho não descascados ou danificados. Se necessário, os dentes de alho descascados passam por uma máquina de lavar para uma limpeza adicional e, finalmente, são pesados e embalados automaticamente pela máquina de embalagem, alcançando um processo contínuo e eficiente desde os bulbos de alho inteiros até os dentes de alho limpos e descascados.

Configuração padrão da linha de produção (1000 kg/h)

Item	Máquina	Parâmetros	Quantidade
1	Guincho	Tensão: 220V, 50Hz, Monofásico Potência: 0,75 kW Dimensões: 2200×700×150 mm Velocidade ajustável	1 conjunto
2	Máquina de separação de alho	Modelo: TZ-1000 Capacidade: 1000 kg/h Tensão: 220V, 50Hz, Monofásico Potência: 2,2 kW Dimensões: 1500×700×1240 mm Peso: 150 kg	1 conjunto
3	Guincho	Tensão: 220V, 50Hz, Monofásico Potência: 0,75 kW Dimensões: 2200×700×150 mm Velocidade ajustável	1 conjunto
4	Máquina de descascar alho	Modelo: TZ-1000 Capacidade: 1000 kg/h Tensão: 220V, 50Hz, Monofásico Potência: 3 kW Dimensões: 2800×980×1700 mm Peso: 500 kg	1 conjunto
5	Compressores de ar	Tensão: 380V, 50Hz, Trifásico Potência: 55 kW	1 conjunto
6	Máquina de embalagem a vácuo	Modelo: TZ-600 Tensão: 380V, 50Hz, Trifásico Potência do motor: 2,2 kW Potência de vedação: 3 kW Comprimento de vedação: 600 mm Largura de vedação: 10 mm Dimensões: 1460×605×965 mm Peso: 300 kg	1 conjunto

Fluxo completo do processo de descascamento de alho

A linha de descascamento de alho segue um processo sistemático de 6 etapas para garantir uma produção eficiente e de alta qualidade:

Etapa 1: elevação e alimentação

Bulbos de alho fresco são carregados no guincho (Item 1), que os transporta automaticamente para a máquina de separação. O controle de velocidade ajustável garante alimentação consistente e evita sobrecarga da máquina.

Etapa 2: separação de dentes

A máquina de separação de alho (TZ-1000) usa um mecanismo de fricção especializado com quatro rodas internas para quebrar bulbos de alho inteiros em dentes individuais. Com uma capacidade de 1000 kg/h, esta máquina garante uma separação suave sem danificar os dentes, preparando-os perfeitamente para o processo de descascamento.

Etapa 3: transferência e descascamento

Dentes separados são elevados pelo segundo guincho (Item 3) e alimentados na máquina de descascamento de alho em corrente (TZ-1000). Alimentada pelo compressor de ar de 55 kW, esta máquina usa tecnologia de descascamento pneumático (pressão de ar) para remover eficientemente as cascas de alho.

Processo de descascamento:

Dentes de alho entram na cuba de descascamento através de uma correia transportadora
Fluxo de ar de alta pressão cria um efeito ciclone que separa as cascas dos dentes
Taxa de descascamento: ≥95%
Taxa de dano: ≤5%

Etapa 4: classificação de qualidade (opcional)

Dentes de alho descascados podem passar por uma máquina de classificação de cores que usa reconhecimento por câmara para identificar e remover dentes defeituosos (descoloridos, danificados ou não descascados).

Etapa 5: lavagem e secagem (opcional)

Para aplicações alimentícias, os dentes descascados podem ser lavados numa máquina de limpeza por bolhas e depois secados ao ar para remover a humidade superficial.

Etapa 6: embalagem a vácuo

Dentes de alho descascados e limpos são automaticamente pesados e embalados usando a máquina de embalagem a vácuo (TZ-600). O processo de selagem a vácuo:

Remove o ar do pacote
Prolonga significativamente a vida útil
Preserva a frescura e o sabor
Previne oxidação e deterioração

Máquinas relacionadas na linha de processamento de descasque de alho

Máquina classificadora de alho

A máquina utiliza um guincho para levantar o alho para o cilindro de classificação. Este cilindro possui buracos redondos de diâmetros variados que aumentam gradualmente de tamanho da esquerda para a direita. À medida que o alho se move através do cilindro rotativo, ele é classificado de pequeno a grande de acordo com o tamanho. O alho que cai pelos buracos é coletado em recipientes separados abaixo, onde pode ser recolhido manualmente.

Máquina separadora de alho

Divida o alho em dentes. A máquina espreme e separa o alho inteiro em vários pequenos dentes através das quatro rodas internas, facilitando o descascamento na próxima etapa.

Máquina descascadora tipo corrente

A máquina descascadora de alho tipo corrente é alimentada por ar comprimido e adota uma estrutura de descascamento tipo caixa. Um fluxo de ar do ciclone é instalado acima da caixa de descascamento. A casca de alho entra na caixa através da corrente para realizar a separação na caixa de casca de alho.

Máquina de classificação de alho por cor

Os dentes de alho com cores anormais são identificados pela câmera, e o ar comprimido os espalha e cai no tanque do produto defeituoso, enquanto os dentes de alho bons caem no tanque do produto acabado.

Máquina de lavar alho

A máquina de lavar vegetais e frutas é um tipo de máquina de limpeza. Ao limpar, uma grande quantidade de bolhas será gerada. A pressão da água e a energia gerada quando as bolhas estouram são usadas para limpar sujeira e resíduos de pesticidas em frutas e vegetais.

Esta máquina é especialmente adequada para limpar todos os tipos de frutas e legumes, como maçãs, batatas, batatas-doces, dentes de alho, e assim por diante.

10 itens

A máquina de secagem a ar de alho oferece um método rápido e eficiente em termos de energia para remover a umidade superficial dos dentes de alho. Ela seca rapidamente a camada externa sem danificar a casca, mantendo os dentes intactos e prontos para processamento ou embalagem subsequente.

Máquina de embalagem a vácuo para alho

A máquina de embalagem a vácuo para alho geralmente coloca o alho em sacos de embalagem especializados, depois sela a abertura do saco enquanto extrai o ar para garantir que não reste ar dentro. Finalmente, o saco é selado a quente para completar o processo de embalagem.

Parâmetros técnicos da máquina

Parâmetro	Especificação
Capacidade de Produção	500-2000 kg/h (entrada de alho fresco)
Produto Final	Dentes de alho descascados, inteiros e limpos
Taxa de descascamento	≥95%
Potência Total	63,9 kW (0,75 2,2 0,75 3 55 2,2)
Requisitos de voltagem	220V (monofásico) / 380V (trifásico)
Pegada da linha	Aproximadamente 25–30 m²
Requisito do Operador	2–3 pessoas
Tipos de processamento	Alho branco, alho roxo, alho vermelho

Linha de produção de descascamento de alho – capacidade de exemplo

Item	Pequena escala	Média escala	Grande escala
Classificador	SL-3	SL-4	SL-5
Separador	SL-400	SL-800	SL-800
Máquina de descascamento	SL-200	SL-400	SL-1000
Máquina de Lavar	TZ-2500	TZ-4000	TZ-6000
Secador de Ar	SL-3000	SL-4000	SL-6000
Máquina de embalagem	SL-400/2SD	SL-500/2SD	SL-800/2SD
Capacidade	500–2000 kg/h	1000–1500 kg/h	1500–2000 kg/h

Se estiver interessado em nossas máquinas, podemos configurar o equipamento de acordo com suas necessidades específicas.

Para saber mais sobre como montar sua linha de produção de alho descascado, entre em contato conosco através da janela de chat à direita.

Principais características da linha de produção

Alta eficiência de processamento

Com uma capacidade de 1000 kg/h, esta linha de produção pode processar 8 toneladas de alho fresco por turno de 8 horas, reduzindo significativamente os custos laborais e aumentando a produção em comparação com o descascamento manual.

Tecnologia de processamento suave

O método de descascamento pneumático usa ar comprimido em vez de abrasão mecânica, garantindo:

Dano mínimo aos dentes
Qualidade do produto superior
Melhor preservação do sabor natural e nutrientes

Construção de grau alimentar

Todas as máquinas que entram em contato com alimentos são feitas de aço inoxidável SUS304, atendendo aos padrões internacionais de segurança alimentar (HACCP, ISO, FDA).

Operação energeticamente eficiente

O sistema otimizado de compressor de ar (55kW) fornece potência suficiente para operação contínua, mantendo a eficiência energética através de controlo inteligente de pressão.

Fácil operação e manutenção

Painéis de controlo simples para cada máquina
Design de acesso rápido para limpeza
A construção modular permite manutenção individual das máquinas sem parar toda a linha

As matérias-primas da linha de produção de descasque de alho

Adequado para vários tipos de alho fresco, como alho branco, alho roxo e alho vermelho. Esta linha de produção é especialmente adequada para descascar grandes quantidades de alho cru, como 1000 kg.

A necessidade de uma linha de produção de descasque de alho

A descascagem de alho é um tipo de processamento profundo do alho, que tem um grande valor para os produtores e fábricas. Muitas áreas produtoras de alho têm uma boa colheita, mas os agricultores não estão felizes com a boa colheita. Devido a várias razões, o alho não pode ser vendido. Uma grande quantidade de alho só pode ser vendida a preços baixos ou apodrecer no solo. Na verdade, além do alho cru, o alho pode ser processado ainda mais. Transformado em produtos processados.

Melhorando a eficiência da produção para atender às necessidades de processamento em grande escala.
Garantindo a higiene do produto e qualidade consistente.
Reduzindo custos de mão de obra e economizando recursos humanos.
Apoiar o processamento multifuncional para aumentar a produção.
Minimizando desperdícios e aumentando os benefícios econômicos.

Qual é o valor econômico do alho após o descascamento?

O alho tem muitos produtos de alto valor agregado, como a alicina e o óleo essencial de alho. Além do desenvolvimento do mercado internacional, a exportação de condimentos de alho para países com uma grande demanda por alho, se produtos de alta qualidade puderem ser produzidos, então o mercado e os lucros são muito atraentes.

Tempero alimentar

O alho é sempre bem-vindo pelas pessoas, por isso as pessoas gostam do tempero alimentar feito de alho. Depois que o alho é descascado, ele pode ser processado em fatias de alho, alho em pó e óleo de alho. Esses temperos naturais retêm a fragrância e os nutrientes do alho, não contêm nenhum aditivo químico, são saudáveis e deliciosos e fáceis de comer.

Óleo essencial de alho (Allicina)

O óleo essencial de alho é um medicamento antiinflamatório e anti-séptico que tem efeito inibitório sobre uma variedade de cocos. Pode ser utilizado como medicamento de uso clínico e possui alto valor. Também pode ser transformado em aditivos alimentares para melhorar a taxa de sobrevivência.

É relatado que 6,5 quilogramas de óleo essencial de alho podem ser extraídos de cada tonelada de alho fresco, e o preço do óleo essencial de alho por quilograma é de cerca de 300-500, o que é de alto valor económico.

Flocos de alho liofilizados

Fatias de alho liofilizadas são muito convenientes para comer. Eles são frequentemente colocados em alimentos instantâneos e podem ser preparados com água fervente para reter a cor original e o sabor único do alho. Actualmente, os mercados interno e externo têm uma forte procura de alho liofilizado.

Produtos de alho processados de forma profunda – alho em conserva

Alho em conserva é alho preservado em vinagre ou salmoura, oferecendo um sabor azedo e uma vida útil prolongada.

Dicas para conservar alho

Descasque todo o alho fresco que comprou, e descasque-o em dentes. Separe o alho incompleto e use-o para cozinhar. Prepare um recipiente limpo. Não deve haver gotas de água no recipiente, e mantenha-o seco. Coloque o alho, feche a tampa e armazene na geladeira. Em um espaço confinado com baixo oxigênio, o alho não queima nem brota mesmo se ficar por alguns meses.
Descasque o alho fresco um a um. Tenha cuidado para não limpá-lo. Envolva-o com filme plástico e coloque-o na geladeira. Isso prolongará a frescura do alho. Não será danificado após dois ou três meses. Basta retirá-lo e lavá-lo na hora de cozinhar, o que é muito conveniente.
Você pode conservar alho fresco para fazer alho embebido, alho doce e alho laba. Quanto mais tempo o alho ficar de molho, mais saboroso ele ficará. Não há necessidade de se preocupar com a perda de nutrientes no alho. Além do sabor picante, o alho é apetitoso e aumenta o apetite, mas também pode esterilizar e reduzir a inflamação.

Nossos clientes

Agradecemos calorosamente suas perguntas!

Perguntas Frequentes

Qual é a capacidade de produção real?

A linha padrão processa 1000 kg de alho fresco por hora. A produção diária depende das horas de funcionamento: 8.000 kg para um turno de 8 horas, ou 16.000 kg para um duplo turno de 16 horas.

Qual é a taxa de sucesso do descascamento?

O sistema de descascamento pneumático atinge uma taxa de descascamento ≥95% com uma taxa de dano ≤5% em condições normais de operação

A linha consegue lidar com diferentes tamanhos de alho?

Sim, o sistema de classificação e separação acomoda vários tamanhos de alho. Para melhores resultados, recomendamos pré-selecionar bulbos extremamente grandes ou pequenos.

O equipamento é fácil de limpar?

Sim, todas as superfícies em contacto com alimentos são feitas de aço inoxidável com acabamentos suaves. O design modular permite desmontagem fácil para limpeza completa.

Posso adquirir máquinas separadamente?

Usar máquinas em vez de trabalho manual economiza tempo, reduz custos de mão de obra, melhora a higiene e a consistência, e permite processamento em grande escala com desperdício mínimo.

A linha de descascamento de alho pode ser personalizada para diferentes necessidades?

Com certeza. Cada máquina (guincho, separador, descascador, empacotador) pode ser adquirida individualmente para atualizar instalações existentes ou construir uma linha personalizada.

Quão limpo é o produto final de alho descascado?

Os dentes de alho processados estão completamente limpos, livres de cascas e sujeira, podendo ser lavados e secos ao ar para garantir padrões de higiene de grau alimentício.

Qual é o valor econômico do alho descascado?

O alho descascado tem um valor de mercado muito maior. Pode ser processado em flocos de alho, pó de alho, óleo de alho ou pasta de alho, que são amplamente utilizados na indústria alimentícia, de temperos e farmacêutica.

Quais são os requisitos de energia e ar para a máquina de descascamento?

A máquina de descascamento de alho do tipo corrente funciona usando ar comprimido e requer uma fonte de ar estável. Os parâmetros específicos de potência e pressão dependem do modelo escolhido (detalhes podem ser fornecidos mediante solicitação).

A Shuliy fornece instalação e serviço pós-venda?

Sim. Oferecemos suporte técnico online, orientação de instalação por vídeo, fornecimento de peças sobressalentes e manutenção vitalícia para garantir operação estável e de longo prazo da sua linha de processamento de alho.

Por que escolher a linha de descascamento de alho Shuliy?

Mais de 20 anos de experiência em fabricação

Desde 2001, a Shuliy Machinery fornece equipamentos de processamento de alho para mais de 80 países, com fiabilidade e desempenho comprovados.

Certificações de qualidade

Gestão de qualidade ISO 9001
Certificação CE (mercado europeu)
Certificação SGS
Certificação TUV

Suporte completo

Garantia de 1 ano em todos os componentes
Suporte técnico vitalício
Instalação e formação gratuitas
Serviço multilíngue (Inglês, Espanhol, Árabe, etc.)
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