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A máquina de dente de alho adota o princípio de descascamento especialmente projetado, durante o processo de descascamento, o dente de alho não passa completamente pela lâmina ou pela ação de fricção de dureza, garantindo assim a integridade, frescor e livre de poluição dos dentes de alho. E o divisor de alho também equipado com função de operação de secagem e descascamento automático, entretanto, é caracterizado por economia de energia elétrica, alto rendimento e alta eficiência, além de fácil de limpar. Com controlador automático de temperatura e dispositivo de alimentação, os dentes de alho se separam automaticamente e atendem aos padrões de higiene. Por não danificar os dentes de alho, ele pode ser armazenado por mais dias após o descascamento. Melhorou muito a eficiência da produção e atende aos padrões de higiene, além de ter uma produção quase 10 vezes maior do que o descascamento manual. A taxa de quebra e a taxa de casca não descascada são menores ou iguais a 0 – 2%, e a taxa de descascamento é de até 99 ou 8%.

A produção mecanizada reduz a possibilidade de os trabalhadores tocarem no alho e evita a poluição secundária. O preço do alho varia de acordo com a mudança de estação e a falta de oferta no mercado na entressafra. Às vezes até leva à desconexão do fornecimento. A aplicação deste equipamento resolveu em grande parte estes problemas e satisfez a procura do mercado por alho.

No passado, os dentes de alho eram divididos através do motor de rotação sob condições secas, a taxa de descascamento era de apenas cerca de 50%, a taxa de hematomas do alho era muito alta. Mas a mais recente produção de máquina combinada de descascamento e divisão de alho da Shuliy aumentou a taxa de descascamento para cerca de 90%. Sem compressor de ar, a taxa de descascamento pode atingir cerca de 90%, enquanto, combinada com o compressor de ar, a taxa de descascamento do alho pode atingir mais de 98%.