Обезвоженный чесночный порошок

Растительный порошок (обезвоженный чесночный порошок) — порошкообразная растительная гранула, которую получают путем сушки и обезвоживания растительного сырья и дальнейшего измельчения; или сначала взбить и равномерно опрыскать и высушить. После того, как фрукты и овощи высушены, а затем измельчены в сверхтонкий порошок, частицы могут достигать микронного размера. Миниатюризация гранул растительного порошка более удобна при использовании; питательный компонент легче усваивается и имеет приятный вкус.

Метод дезодорации обезвоженный чесночный порошок: обработка органической кислотой (например, уксусной кислотой), дезодорирующий эффект ограничен, а pH готового чесночного порошка низкий; высокотемпературная обработка (атмосфера CO2), технологические требования слишком высоки, а сырье частично карбонизировано, что приводит к снижению качества продукции; Лечение медом, эффект дезодорации хороший, не вызывает карбонизации чеснока или снижения уровня pH, но стоимость выше.
Зарубежные исследования установили, что соединения серы в чесноке (обезвоженный чесночный порошок) может способствовать выработке фермента или вещества, называемого чабером, в кишечнике, которое может блокировать образование перекисного окисления липидов и антимутацию, повышая иммунитет организма. Устранить риск возникновения опухолей кишечника, вызванных веществами, находящимися в кишечнике. Однако до сих пор неясно, сколько таких ферментов необходимо производить, чтобы эффективно оказывать противоопухолевое действие чеснока (обезвоженный чесночный порошок).