Sarımsak soyma üretim hattı | Sarımsak işleme makinesi

Sarımsak soyma üretim hattı, ağırlıklı olarak sarımsak ayırma makineleri, zincirli tip soyma makineleri, çamaşır makineleri, sarımsak renk ayırma makineleri ve sarımsak eleme makinelerinden oluşan gıda işlemcileri için oldukça pratiktir. İşlenmiş sarımsağın ekonomik değeri daha yüksektir. Bu üretim hattı bir ton taze sarımsağı ayırabilir ve nihai ürünler eksiksiz ve temiz sarımsak dişleridir. İşgücünün yerine makinelerin kullanılması, zamandan ve işçilik maliyetlerinden büyük oranda tasarruf sağlayabilir.

Sarımsak soyma hattında hangi adımlar var?

Bir bantlı konveyör, sarımsağı bir sarımsak ayırma makinesine gönderecek ve tüm sarımsağı birçok dişe bölecektir. Daha sonra sarımsak dişleri zincirli soyma makinesiyle soyulacak. Soyulan karanfillerin arasında her zaman kırık olanlar bulunur, renk ayırma makinesi bunları koyu renklerine göre seçecektir. Çamaşır makinesi sarımsakları temizleyecektir.

Sarımsak soyma hattındaki ilgili makineler

Adım 1: Sarımsak ayırıcı makinesi

Sarımsakları karanfillere bölün. Makine, içindeki dört tekerlek sayesinde bütün sarımsağı sıkarak birçok küçük dişe ayırarak bir sonraki adımda soymayı kolaylaştırır.

Adım 2: Zincir tipi soyma makinesi

Zincir tipi sarımsak soyma makinesi basınçlı havayla çalışır ve kutu tipi soyma yapısını benimser. Soyma kutusunun üzerine bir siklon hava akışı monte edilmiştir. Sarımsak soyma, soyma sarımsak kabuğu haznesindeki ayrımı gerçekleştirmek için zincir aracılığıyla hazneye girer.

Adım 3: Çamaşır makinesi

Sebze ve meyve yıkama makinesi bir çeşit temizleme makinesidir. Temizlerken çok sayıda kabarcık oluşacaktır. Kabarcıklar patladığında ortaya çıkan su basıncı ve enerji, meyve ve sebzelerin üzerindeki kir ve ilaç kalıntılarını temizlemek için kullanılıyor. Bu makine özellikle elma, patates, tatlı patates, diş sarımsak vb. gibi her türlü meyve ve sebzenin temizliği için uygundur.

Adım 4: Sarımsak rengi ayırma makinesi

Anormal renklere sahip sarımsak dişleri kamera tarafından tespit edilir ve basınçlı hava onları dışarı püskürterek arızalı ürün tankına düşerken, iyi sarımsak dişleri bitmiş ürün tankına düşer.

Adım 5: Sarımsak eleme makinesi

Sarımsak eleme makinesi, sarımsak dişlerini büyüklüklerine göre ayıracak ve daha sonra satılabilecek veya işlenebilecektir.

Soyma üretim hattının hammaddeleri

Beyaz sarımsak, mor sarımsak ve kırmızı sarımsak gibi çeşitli taze sarımsak türleri için uygundur. Bu üretim hattı özellikle 1000 kg gibi büyük miktarda çiğ sarımsağın soyulması için uygundur.

Sarımsak işleme makinelerinin gerekliliği

Sarımsak soyma, yetiştiriciler ve fabrikalar için büyük değer taşıyan sarımsağın bir tür derin işlenmesidir. Sarımsak üreten alanların çoğu iyi bir hasat yılındadır, ancak çiftçiler iyi bir hasattan memnun değildir. Çeşitli sebeplerden dolayı sarımsak satışı yapılamamaktadır. Büyük miktarda sarımsak ancak düşük fiyatlarla satılabilir veya çürümüş halde satılabilir. Aslında çiğ sarımsağa ek olarak sarımsak daha da işlenebilir. İşlenmiş mallara dönüştürülür.

Sarımsağın soyulduktan sonra ekonomik değeri nedir?

Sarımsak, allisin ve sarımsak esansiyel yağı gibi katma değeri yüksek birçok ürüne sahiptir. Uluslararası pazarın gelişmesine ek olarak, sarımsak talebinin büyük olduğu ülkelere sarımsak çeşnileri ihracatı, yüksek kaliteli ürünler üretilebilirse pazar ve karlar çok cazip hale gelir.

Gıda baharatı

Sarımsak insanlar tarafından her zaman memnuniyetle karşılanır, bu nedenle insanlar sarımsaktan yapılan yemek baharatını severler. Sarımsak soyulduktan sonra sarımsak dilimleri, sarımsak tozu ve sarımsak yağı şeklinde işlenebilir. Bu doğal baharatlar, sarımsağın kokusunu ve besin değerini korur, hiçbir kimyasal katkı maddesi içermez, sağlıklı, lezzetlidir ve yenmesi kolaydır.

Sarımsak esansiyel yağı (Allisin)

Sarımsak esansiyel yağı, çeşitli koklar üzerinde engelleyici etkiye sahip, antiinflamatuar ve antiseptik bir ilaçtır. Klinik kullanım için ilaç olarak kullanılabilir ve değeri yüksektir. Hayatta kalma oranını artırmak için yem katkı maddelerine de dönüştürülebilir.

Taze sarımsağın her tonundan 6,5 kilogram sarımsak esansiyel yağı elde edilebildiği, sarımsak esansiyel yağının kilogram başına fiyatının ise 300-500 civarında olduğu ve bunun da ekonomik değeri yüksek olduğu belirtiliyor.

Dondurularak kurutulmuş sarımsak gevreği

Dondurularak kurutulmuş sarımsak dilimleri yemek için çok uygundur. Genellikle hazır gıdalara eklenirler ve sarımsağın orijinal rengini ve eşsiz tadını korumak için kaynar su ile demlenebilirler. Şu anda iç ve dış pazarlarda dondurularak kurutulmuş sarımsak için güçlü bir talep var.

Derin işlenmiş sarımsak ürünleri – siyah sarımsak

Sıradan sarımsağın piyasa fiyatı sadece birkaç senttir. Özel bir fermantasyon işleminden sonra tüketiciler arasında oldukça popüler olan sağlık fonksiyonlarına sahip siyah sarımsak haline gelir.

Sarımsağı saklamanın püf noktaları

1. Aldığınız taze sarımsakların tamamını soyun ve taneler halinde soyun. Eksik sarımsakları çıkarın ve yemek pişirmek için kullanın. Temiz bir kap hazırlayın. Kapta hiç su damlası kalmamalı ve kuru tutulmalıdır. Sarımsakları içine koyun, kapağını sıkın ve buzdolabında saklayın. Oksijeni az olan kapalı bir alanda sarımsak birkaç ay beklese bile kavrulup filizlenmez.
2. Taze sarımsakları tek tek soyun. Temizlememeye dikkat edin. Plastik ambalajla sarın ve buzdolabına koyun. Bu sarımsağın tazeliğini uzatacaktır. İki üç ay sonra hasar görmez. Sadece çıkarın ve yemek pişirirken yıkayın, bu çok uygundur.
3. Islatılmış sarımsak, tatlı sarımsak ve laba sarımsağı yapmak için taze sarımsak turşusu yapabilirsiniz. Islatma süresi ne kadar uzun olursa sarımsak o kadar lezzetli olur. Sarımsağın besin değeri kaybı konusunda endişelenmenize gerek yok. Sarımsak, baharatlı tadının yanı sıra iştah açıcı ve besin artırıcıdır ancak aynı zamanda sterilize edebilir ve iltihabı azaltabilir.