Verarbeitungsprozess von Knoblauchpaste

1. Produktionsprozess.
Reife Knoblauchzehen → geschält → desodoriert → gemahlen → Paste → gemischte Zutaten → Fertigprodukte
Reife Knoblauchzehen → Brechen → PH-Wert anpassen → Filtern → Präzipitat → Zutaten mischen → Fertigprodukte
2. Betriebspunkte.
(1) Hochwertiger Knoblauch mit einer großen Bodenschälmaschine oder einer chemischen Methode zum Entfernen der Außenhaut des Knoblauchs und dann sortiert
Und gereinigt und dann mit 0,02-0,05% ZS-3 Deodorant geruchsaufgelöst, das heißt, alle Wirkstoffe des Knoblauchs bleiben erhalten, einschließlich
Würziger Geschmack, einfach den charakteristischen Knoblauchgeruch entfernen

(2) Unterbrechungsbehandlung. Fügen Sie beim Brechen oder Brechen ein Schutzmittel und einen Stabilisator, Vitamin B1, hinzu und verwenden Sie Zitrone
Die Zitronensäure stellt den pH-Wert auf 4,0–4,5 ein.
(3) Filtrationsbehandlung. Den zerdrückten Knoblauch entsaften, Rückstände und Saft trennen und dann mit einer Zentrifuge entsaften
Die Flüssigkeit wurde in einen Niederschlag und einen Überstand getrennt, um einen Niederschlag zu erhalten.
(4) Mischen der Zutaten: Mischen des oben erhaltenen Rückstands, Niederschlags und Knoblauchs sowie Hinzufügen von Salz, Mononatriumglutamat usw.
Gewürz, also reine Knoblauchsauce.