Der Prozess zur Herstellung von dehydriertem Knoblauchpulver?

I. Materialauswahl Wenn die Ernte gelb ist, die Blätter gelb sind, der Kopf groß ist, das Fleisch weiß ist, die Insekten frei sind und keine mechanischen Schäden vorliegen. Als Rohstoff wird der Knoblauch mit kleinen Köpfen, Blütenblattkrankheiten und Schädlingen oder mechanischen Schäden entfernt.
Zweitens den ausgewählten Knoblauch mit Wasser einweichen, vom Spalt schälen und dann etwa 1 Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, die Haut entfernen, den Knoblauch aufnehmen und das restliche Wasser abtropfen lassen.
2. Schlagen Die abgetropften Knoblauchzehen werden zum Pulverisieren und Schlagen in einen Rührbesen oder eine Pulverisiermaschine gegeben. Beim Schlagen 1/3 des Wassers zu den Knoblauchzehen geben; Filtern Sie die Aufschlämmung nach dem Schlagen mit Roving, um Lederreste und andere Rückstände zu entfernen.

3. Es gibt verschiedene Methoden zur Dehydrierung: 1. Das feine Tuch kann gepresst werden, um Wasser zu entfernen, wie gepresster Tofu; 2. Das Wasser kann zusammengedrückt werden, um Wasser zu entfernen; 3. Die Zentrifuge kann für Zucker mit einer Drehzahl von 12.000 U/min verwendet werden. Links und rechts Zentrifuge zum Entfernen von Wasser. Die allgemeine Anforderung besteht jedoch darin, das Wasser schnell zu entfernen und die Zeit nicht zu verzögern, um zu verhindern, dass der Geschmack des Knoblauchs die Qualität beeinträchtigt. Gleichzeitig muss das Werkzeug sofort nach dem Gebrauch ausgespült werden, um Geruchsbildung beim nächsten Einsatz zu vermeiden.
4. Trocknen Das getrocknete feuchte Knoblauchpulver wird sofort auf das Backblech gelegt und anschließend wird das Backblech zum Backen in den Backraum gestellt. Der Trockenraum sollte auf einer konstanten Temperatur von ca. 50 °C gehalten werden und die Backzeit beträgt ca. 5 Stunden.
5. Zerkleinerung der getrocknetes Knoblauchpulver wird mit einem Pulverisierer zerkleinert und mit einem feinen Sieb gesiebt, um das Knoblauchpulver gleichmäßig in Form von feinem Mehl zu erhalten, bei dem es sich um dehydriertes Knoblauchpulver handelt.
Das Obige ist der Herstellungsprozess von dehydriertem Knoblauchpulver. Wenn Bedarf an Gemüseverarbeitungsmaschinen besteht, hinterlassen Sie bitte Ihren Briefkasten und wir werden Ihren Bedarf und Plan kennen.