Máquina de cortar cebolla | Picadora de verduras comercial para plantas de procesamiento
Resumen rápido
El TZ-100 máquina de corte de cebollas es una solución de grado comercial diseñada para corte en cubos de alta precisión en plantas de alimentos congelados, deshidratación y fabricación de encurtidos. Ofrece una versatilidad excepcional con tamaños de corte precisos de 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15 y 20 mm para cubos uniformes y cortes rectangulares. Con una capacidad industrial de 1,000 kg/h y un consumo de energía ultra bajo de 0.75kW, este sistema de acero inoxidable maximiza la eficiencia y garantiza una producción de estándar de exportación. Respaldado por los 15 años de experiencia de Taizy Machinery, el TZ-100 es una inversión comprobada para empresas que buscan rendimiento confiable y alto retorno de inversión.
¿Por qué elegir la máquina de corte de cebollas TZ-100 para procesamiento industrial de verduras?
Técnicamente, el TZ-100 se distingue por un mecanismo de alimentación centrífugo avanzado que garantiza una distribución uniforme del material y elimina la necesidad de procesamiento secundario. Construido completamente en acero inoxidable de grado alimentario 304, la unidad presenta una huella compacta (560×600×1040mm) que se integra perfectamente en líneas de producción existentes y cumple con estrictas normas de higiene. Más allá de las cebollas, su conjunto de cuchillas de múltiples tamaños es altamente adaptable para procesar patatas, zanahorias y otras verduras de raíz. Esta durabilidad asegura una precisión de corte constante e integridad estructural incluso bajo cargas industriales de alta intensidad y uso continuo, convirtiéndola en un elemento básico para instalaciones de procesamiento de verduras a gran escala.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | TZ-100 |
| Capacidad de producción | 1,000 kg/h (basado en cubos de 15 mm) |
| Tamaños de corte | Cubos de 3 a 20 mm o cortes rectangulares (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, 20 mm) |
| Modelo de motor | Y802-4 |
| Voltaje | 380V |
| Potencia del motor | 0,75 kW |
| Dimensiones (L × An × Al) | 560 × 600 × 1040 mm |
| Peso de la máquina | 100 kg |
| Cuchillas incluidas | Juegos de cuchillas de 5 mm y 10 mm |
| Material | Acero inoxidable de grado alimenticio |
¿Cómo funciona la máquina de corte de cebollas?
El TZ-100 funciona con un principio de corte centrífugo que transforma verduras enteras en cubos perfectamente uniformes mediante un proceso único y continuo:
- Alimentación rotatoria — una placa giratoria de alta velocidad agarra el material vegetal y lo acelera mediante fuerza centrífuga
- Corte vertical — una cuchilla vertical fija corta el material en láminas uniformes
- Corte en tiras — las láminas pasan por un cortador de tiras en disco que las transforma en tiras de tamaño uniforme
- Corte cruzado — las tiras entran en el conjunto de corte horizontal, donde una cuchilla de corte transversal las corta en cubos o piezas rectangulares precisas según la dimensión especificada
Este diseño de cuchilla compuesta de múltiples etapas significa que el material pasa por corte en láminas, corte en tiras y corte en cubos en una sola pasada. No es necesario reposicionar manualmente ni realizar procesamiento secundario, lo que confiere a esta cortadora de cubos de cebolla su alta tasa de conformado y superficies de corte consistentemente suaves.
¿Cuáles son las ventajas de una cortadora de cebollas?
Sistema de cuchillas compuesto de una sola pasada
El corazón de esta máquina es su conjunto de corte integrado. A diferencia de las cortadoras tradicionales que requieren estaciones separadas de corte en láminas y en cubos, el TZ-100 combina una cuchilla vertical, un cortador de tiras en disco y un cortador transversal horizontal en una sola unidad. Esto elimina la manipulación entre etapas, reduce la pérdida de producto y asegura que cada pieza tenga dimensiones idénticas y bordes limpios.
Dimensiones de corte personalizables
La máquina viene de serie con juegos de cuchillas de 5 mm y 10 mm y admite tamaños de corte que van desde 3 mm hasta 20 mm en configuraciones de cubo o rectángulo. Para aplicaciones especializadas, se pueden fabricar juegos de cuchillas personalizados que cumplan con las especificaciones exactas del producto. Tenga en cuenta que dimensiones superiores a 20 mm no se recomiendan, ya que la calidad del corte disminuye a tamaños mayores debido a la física del mecanismo de alimentación centrífugo.
Construcción totalmente en acero inoxidable
El marco base, carcasa, tolva de alimentación y todos los componentes en contacto con el material están fabricados en acero inoxidable de grado alimentario. Esto garantiza resistencia a la corrosión durante operaciones continuas en entornos húmedos, previene la contaminación y facilita la limpieza entre lotes de producción. La construcción cumple con las normas internacionales de higiene en procesamiento de alimentos sin requerir recubrimientos protectores adicionales.
Bajo consumo de energía, alta producción
Con una potencia de motor de solo 0.75kW, el TZ-100 logra un impresionante rendimiento de 1,000 kg por hora. El motor Y802-4 de bajo consumo que funciona con energía trifásica de 380V mantiene bajos los costos operativos y ofrece una capacidad comercial adecuada para líneas de procesamiento de tamaño medio a grande.
Aplicaciones y materias primas adecuadas
El TZ-100 cortadora de cebollas maneja una amplia gama de verduras de raíz y tallo, incluyendo:
- Cebollas — cebollas amarillas, cebollas rojas, chalotas
- Verduras de raíz — zanahorias, patatas, rábanos, nabos
- Verduras de tallo — apio, celtuce
- Otros productos — jengibre, dientes de ajo, pepinos, pimientos
Industrias de procesamiento atendidas
Este equipo se despliega ampliamente en:
- Fabricación de verduras deshidratadas
- Plantas de procesamiento de alimentos congelados
- Producción de encurtidos y verduras preservadas
- Instalaciones de preparación de comidas listas para comer
- Operaciones de exportación de ingredientes alimenticios
- Operaciones de catering y cocinas centrales
Abordando los puntos problemáticos comunes en el procesamiento con máquinas de corte de cebollas
| Punto de dolor | Solución TZ-100 |
|---|---|
| Las formas de cubo irregulares conducen a rechazo | El sistema de cuchillas compuesto garantiza un tamaño uniforme y superficies de corte suaves |
| Gran desperdicio de producto por corte en múltiples etapas | El procesamiento en una sola pasada reduce la manipulación y mejora el rendimiento |
| Corrosión del equipo en procesamiento húmedo | Construcción totalmente en acero inoxidable que previene la oxidación y contaminación |
| Altos costos energéticos para PYMES | Motor de 0.75 kW que entrega 1000 kg/h Con bajo consumo de energía |
| Dificultad en limpieza y mantenimiento | Diseño de acceso abierto que permite un desmontaje rápido y fácil de sanitizar |
| Flexibilidad limitada en tamaños de corte | Admite 11 tamaños (3–20 mm) Con juegos de cuchillas personalizables opcionales |
¿Por qué elegir nuestro equipo de corte de cebollas?
- Calidad certificada — Fabricada en instalaciones con certificaciones ISO, CE y SGS, garantizando que cada unidad cumple con los estándares internacionales de seguridad y calidad
- Garantía de un año — Cobertura total en todos los componentes con soporte técnico de por vida
- Equipo de servicio multilingüe — ingenieros que hablan inglés, español, árabe y ruso brindan orientación en instalación, resolución de problemas y capacitación operativa
- Entrega rápida — Los modelos estándar se envían en 15 días hábiles; configuraciones personalizadas de cuchillas disponibles en 25 días hábiles
- Historial comprobado de exportación — Desplegada con éxito en más de 30 países en Asia, Europa, Oriente Medio y Sudamérica
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaños puede cortar la máquina de corte de cebollas TZ-100?
La máquina admite cortes en cubo y rectángulo en 11 tamaños estándar: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15 y 20 mm. Incluye juegos de cuchillas de 5 mm y 10 mm. Se pueden fabricar tamaños personalizados bajo pedido, aunque no se recomiendan cortes mayores a 20 mm debido a la menor calidad de conformado.
¿Es esta máquina adecuada para uso doméstico?
No. El TZ-100 es una cortadora de cebollas de grado comercial diseñada para entornos industriales de procesamiento de alimentos. Con una capacidad de 1,000 kg/h y requerimiento de energía trifásica de 380V, está destinada a plantas de procesamiento, no a cocinas residenciales.
¿Cómo cambio el tamaño de corte?
El reemplazo de cuchillas es sencillo. Simplemente retire el conjunto de cuchillas actual del conjunto de corte e instale el tamaño deseado. El diseño modular de las cuchillas permite cambiar de tamaño en menos de 10 minutos sin herramientas especializadas.
¿Qué voltaje requiere la máquina?
El motor estándar funciona con energía trifásica de 380V a 50/60Hz. Se disponen de configuraciones de voltaje personalizadas para mercados con diferentes estándares eléctricos. Por favor, especifique sus requisitos de voltaje al realizar el pedido.
¿Cómo limpio y mantengo la máquina?
Después de cada ciclo de producción, desmonte el conjunto de cuchillas y enjuague todos los componentes de acero inoxidable con agua limpia. Las superficies lisas y el diseño de acceso abierto facilitan una limpieza rápida y completa. Lubrique los rodamientos de transmisión mensualmente e inspeccione el filo de las cuchillas trimestralmente. Las cuchillas de repuesto están fácilmente disponibles.
¿Puede esta máquina manejar verduras blandas o fibrosas?
El TZ-100 funciona mejor con verduras de raíz y tallo firmes. Verduras muy blandas como tomates maduros pueden no alimentarse de manera consistente a través del mecanismo centrífugo, y materiales muy fibrosos pueden requerir preprocesamiento. Para consultas específicas, contacte a nuestro equipo de ingeniería con las especificaciones de su materia prima.
¿Cuál es el plazo de entrega?
Los modelos estándar con juegos de cuchillas incluidos se envían en 7 días hábiles. Los pedidos que requieran configuraciones personalizadas de cuchillas o modificaciones de voltaje toman aproximadamente 15 días hábiles. Los tiempos de envío varían según el destino.
Obtenga una cotización gratuita
¿Listo para mejorar su línea de procesamiento de verduras? Contáctenos hoy para obtener precios, configuraciones personalizadas de cuchillas o para discutir cómo la máquina de corte de cebollas TZ-100 puede mejorar su eficiencia de producción. Nuestro equipo de ingeniería le ofrecerá una solución adaptada a sus requisitos de capacidad y especificaciones del producto.
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