大蒜脱皮机的类型不同，原理也不同

1.全自动除气 大蒜去皮 技术
自动除气 大蒜脱皮机 是一种利用大功率空气压缩机气流的强大去皮技术。脱皮率和大蒜品质与购买的空压机有直接关系。标准电压（按国家标准调整）要求5.5或7.5KW空压机配合使用，每小时耗电量10度左右，剥离率90-98%左右。碰伤率控制在5-8%之间。目前，自动气提剥皮机的厂家有很多，但效果并不好。

2、旋转除气 大蒜去皮 技术
旋转式气提大蒜机是 大蒜去皮 过去两年发明的技术。它分为半自动和全自动。它是根据电机旋转力学原理，与聚离子复合剥离材料相结合。配备2.2KW空压机，具有脱皮技术。采用标准电压（按国家标准调整）。电3度左右，剥离率在90-98%之间，碰伤率控制在5-8%左右。
以上是最新的两个 大蒜去皮 市场上的技术，供参考