Ligne de production d'épluchage d'ail | Machine de traitement de l'ail

La ligne de production d'épluchage d'ail est très pratique pour les transformateurs de produits alimentaires, qui comprend principalement des machines de séparation d'ail, des machines à éplucher à chaîne, des machines à laver, des trieuses de couleur d'ail et des machines de criblage d'ail. L'ail transformé a une valeur économique plus élevée. Cette ligne de production peut séparer une tonne d'ail frais et les produits finaux sont des gousses d'ail complètes et propres. L’utilisation de machines pour remplacer la main-d’œuvre peut permettre d’économiser beaucoup de temps et d’importants coûts de main-d’œuvre.

Quelles sont les étapes de la ligne d'épluchage de l'ail ?

Un convoyeur à bande enverra l'ail vers une machine de séparation d'ail, il divisera l'ail entier en plusieurs gousses. Après cela, les gousses d'ail seront pelées par une machine à éplucher à chaîne. Parmi ces clous de girofle épluchés, il y en a toujours quelques cassés, une trieuse de couleurs les sélectionnera selon leur couleur la plus foncée. La machine à laver nettoiera l'ail.

Machines associées dans la ligne d'épluchage d'ail

Étape 1 : Machine à séparer l'ail

Divisez l'ail en gousses. La machine presse et sépare l'ail entier en plusieurs petites gousses grâce aux quatre roues intérieures, facilitant ainsi l'épluchage à l'étape suivante.

Étape 2 : Machine à éplucher à chaîne

La machine à éplucher l'ail de type chaîne est alimentée par de l'air comprimé et adopte une structure d'épluchage de type bac. Un flux d'air cyclone est installé au-dessus du bac d'épluchage. L'épluchage de l'ail entre dans le bac à travers la chaîne pour réaliser la séparation dans le bac à éplucher l'ail.

Étape 3 : Lave-linge

La machine à laver les légumes et les fruits est une sorte de machine de nettoyage. Lors du nettoyage, un grand nombre de bulles seront générées. La pression de l’eau et l’énergie générée lors de l’éclatement des bulles sont utilisées pour nettoyer la saleté et les résidus de pesticides sur les fruits et légumes. Cette machine est particulièrement adaptée au nettoyage de toutes sortes de fruits et légumes, tels que les pommes, les pommes de terre, les patates douces, les gousses d'ail, etc.

Étape 4 : Trieuse de couleur d'ail

Les gousses d'ail aux couleurs anormales sont identifiées par la caméra, et l'air comprimé les pulvérise et tombe dans le réservoir de produit défectueux, tandis que les bonnes gousses d'ail tombent dans le réservoir de produit fini.

Étape 5 : Cribleur d'ail

La cribleuse d'ail séparera les gousses d'ail en fonction de leur taille, après quoi elles pourront être vendues ou transformées.

Les matières premières de la ligne de production de peeling

Convient à différents types d'ail frais, tels que l'ail blanc, l'ail violet et l'ail rouge. Cette ligne de production est particulièrement adaptée pour éplucher une grande quantité d’ail cru, par exemple 1 000 kg.

Nécessité de machines de traitement de l'ail

L'épluchage de l'ail est une sorte de traitement en profondeur de l'ail, qui est d'une grande valeur pour les producteurs et les usines. De nombreuses régions productrices d’ail connaissent une bonne année de récolte, mais les agriculteurs ne sont pas satisfaits d’une bonne récolte. Pour diverses raisons, l’ail ne peut pas être vendu. Une grande quantité d’ail ne peut être vendue qu’à bas prix ou pourrie dans le sol. En fait, en plus de l’ail cru, l’ail peut être transformé davantage. Transformé en produits transformés.

Quelle est la valeur économique de l'ail après épluchage

L’ail contient de nombreux produits à forte valeur ajoutée, comme l’allicine et l’huile essentielle d’ail. Outre le développement du marché international, l'exportation de condiments à l'ail vers des pays ayant une forte demande d'ail, si des produits de haute qualité peuvent être produits, alors le marché et les bénéfices sont très attractifs.

Assaisonnement alimentaire

L'ail est toujours bien accueilli par les gens, c'est pourquoi les gens aiment l'assaisonnement alimentaire à base d'ail. Une fois l'ail pelé, il peut être transformé en tranches d'ail, en poudre d'ail et en huile d'ail. Ces assaisonnements naturels conservent le parfum et les nutriments de l'ail, ne contiennent aucun additif chimique, sont sains et délicieux et sont faciles à manger.

Huile essentielle d'ail (Allicine)

L'huile essentielle d'ail est un médicament anti-inflammatoire et antiseptique qui a un effet inhibiteur sur une variété de coques. Il peut être utilisé comme médicament à usage clinique et a une grande valeur. Il peut également être transformé en additifs alimentaires pour améliorer le taux de survie.

On rapporte que 6,5 kilogrammes d'huile essentielle d'ail peuvent être extraits de chaque tonne d'ail frais, et le prix de l'huile essentielle d'ail par kilogramme est d'environ 300 à 500, ce qui a une valeur économique élevée.

Flocons d'ail lyophilisés

Les tranches d'ail lyophilisées sont très pratiques à manger. Ils sont souvent placés dans des aliments instantanés et peuvent être infusés avec de l'eau bouillante pour conserver la couleur originale et le goût unique de l'ail. À l’heure actuelle, les marchés nationaux et étrangers connaissent une forte demande d’ail lyophilisé.

Produits transformés en profondeur à base d'ail – ail noir

Le prix du marché de l’ail ordinaire n’est que de quelques centimes. Après un processus de fermentation spécial, il devient de l'ail noir aux fonctions de soins de santé, très apprécié des consommateurs.

Conseils pour conserver l'ail

1. Épluchez tout l'ail frais que vous avez acheté et épluchez-le en grains. Retirez l'ail incomplet et utilisez-le pour la cuisson. Préparez un récipient propre. Il ne doit y avoir aucune goutte d’eau dans le récipient et gardez-le au sec. Mettez l'ail dedans, serrez le couvercle et conservez-le au réfrigérateur. Dans un espace confiné avec peu d’oxygène, l’ail ne brûlera pas et ne germera pas même s’il est laissé pendant quelques mois.
2. Épluchez l'ail frais un à un. Attention à ne pas le nettoyer. Enveloppez-le d'une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur. Cela prolongera la fraîcheur de l'ail. Il ne sera pas endommagé au bout de deux ou trois mois. Il suffit de le sortir et de le laver lors de la cuisson, ce qui est très pratique.
3. Vous pouvez mariner de l'ail frais pour faire de l'ail trempé, de l'ail doux et de l'ail laba. Plus le temps de trempage est long, plus l'ail sera délicieux. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter de la perte nutritionnelle de l’ail. En plus de son goût épicé, l'ail est appétissant et nourrissant, mais il peut également stériliser et réduire l'inflammation.