Machine à émincer l'oignon

Le machine à émincer l'oignon TZ-600 est un système polyvalent de traitement des légumes conçu pour les usines de transformation alimentaire, les cuisines de restauration et les fabricants d'ingrédients déshydratés. Capable de traiter de 300 à 600 kilogrammes de matière première par heure, cet équipement multifonction effectue quatre opérations de coupe distinctes : éminçage, tranchage, coupe en dés et coupe en bandes. Entièrement en acier inoxydable 304 et équipé d'un interrupteur magnétique de sécurité, le TZ-600 répond aux normes strictes d'hygiène alimentaire tout en fournissant une sortie cohérente et précise adaptée aux repas prêts à manger, à la production de légumes déshydratés et à la distribution en restauration.

Comparé à un équipement de coupe de légumes à usage unique, le TZ-600 élimine le besoin de plusieurs machines en intégrant quatre fonctions de coupe dans une unité compacte. Le moteur efficace de 0,75 kW maintient les coûts d'exploitation faibles, tandis que la construction en acier inoxydable de qualité alimentaire garantit la résistance à la corrosion lors du traitement humide continu. Un interrupteur magnétique de sécurité intégré arrête immédiatement l'opération lorsque le couvercle de protection est ouvert, protégeant les opérateurs contre tout contact accidentel avec la lame. Idéal pour les petits et moyens opérateurs cherchant un équipement de traitement d'oignons flexible, adaptable aux demandes de production changeantes sans investissement supplémentaire.

Fort de plus de vingt ans d'expérience dans la fabrication de machines alimentaires, Shuliy a déployé ce coupeur multifonction dans plus de 30 pays, recevant régulièrement des retours positifs pour sa fiabilité, sa facilité de nettoyage et sa capacité à traiter aussi bien les matériaux délicats à feuilles que les légumes racines fermes avec la même précision.

Quelles sont les spécifications techniques de la machine à émincer l'oignon ?

Quelles fonctions de coupe offre un coupeur d'oignons multifonction ?

La machine à trancher l'oignon TZ-600 est conçue comme une solution multifonction véritable, remplaçant jusqu'à quatre appareils séparés dans une ligne de traitement typique. En échangeant l'ensemble de la lame de coupe, les opérateurs peuvent changer de mode de coupe en moins de cinq minutes, permettant à une seule installation de produire plusieurs formats de produits tout au long de la journée.

Comment fonctionne le coupeur multifonction ?

Le TZ-600 fonctionne selon un principe mécanique simple mais efficace, conçu pour la fiabilité et la facilité d'entretien :

1. Alimentation en matériau — Les légumes crus sont chargés dans la trémie supérieure, qui les guide vers la chambre de coupe.
2. Positionnement assisté par gravité — La trémie d'alimentation inclinée utilise la gravité pour positionner les matériaux contre l'ensemble de la lame rotative.
3. Action de coupe rotative — Un disque de lame tournant à grande vitesse, entraîné par le moteur de 0,75 kW, effectue des coupes nettes contre une lame fixe.
4. Décharge — Les pièces coupées tombent par la sortie en acier inoxydable dans un récipient ou sur un convoyeur en aval.
5. Surveillance de sécurité — L'interrupteur magnétique surveille en permanence la position du couvercle de protection, coupant instantanément l'alimentation si le couvercle est soulevé pendant l'utilisation.

Le design à lame ouverte permet aux opérateurs de vérifier visuellement la qualité de coupe pendant le fonctionnement, tandis que les surfaces intérieures en acier inoxydable 304 lisses empêchent l'accumulation de matière et facilitent la sanitation entre les changements de produit.

Quels sont les principaux avantages de la machine à couper en bandes d'oignon ?

Flexibilité multifonction

L'avantage principal du TZ-600 est sa capacité à effectuer quatre opérations de coupe distinctes sans nécessiter de machines séparées. Pour une petite installation de traitement, cela se traduit par des économies de capital importantes, une réduction de l'espace au sol et une simplification des programmes de maintenance. Plutôt que d'acheter un déchiqueteur, un trancheur, un coupeur en dés et un coupe-bandes, les opérateurs peuvent réaliser ces quatre tâches avec une seule unité et un ensemble de lames interchangeables.

Construction en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Toute surface en contact avec la matière alimentaire est fabriquée en acier inoxydable 304, y compris le cadre, les protections, la trémie et la sortie de décharge. Ce choix de matériau offre trois avantages cruciaux : résistance à la corrosion lors des lavages quotidiens, conformité aux réglementations internationales de sécurité alimentaire (FDA, EU 1935/2004), et une surface lisse non poreuse qui empêche la prolifération bactérienne et facilite la validation du nettoyage.

Protection par interrupteur magnétique de sécurité

La sécurité de l'opérateur est intégrée dès la conception électrique de la machine. Un interrupteur magnétique monté sur le boîtier de protection crée un circuit fermé uniquement lorsque le couvercle est bien fixé. Si le couvercle est ouvert, soulevé ou vibré lors de l'utilisation, l'interrupteur s'ouvre et l'alimentation du moteur est coupée en quelques millisecondes. Ce dispositif de sécurité évite tout risque d'exposition accidentelle à la lame pendant l'utilisation, le nettoyage ou le changement de lame.

Fonctionnement économe en énergie

À 0,75 kW, le TZ-600 consomme beaucoup moins d'énergie que les équipements de coupe industriels tout en offrant un débit de qualité commerciale. Pour les installations avec une infrastructure électrique limitée ou cherchant à minimiser les coûts d'utilité, ce profil énergétique rend la machine accessible sans nécessiter de mise à niveau du système électrique.

Empreinte compacte

Le design épuré occupe un espace au sol minimal comparé à plusieurs machines à fonction unique. Cette compacité est particulièrement précieuse pour les installations existantes avec espace de production limité, les opérations mobiles et les entreprises en démarrage opérant dans des cuisines commerciales louées.

Applications et matériaux appropriés

Le coupe-légumes commercial TZ-600 gère une large gamme de types de produits, ce qui le rend adapté à diverses opérations de traitement.

Matériaux principaux

• Oignons — variétés jaunes, rouges, blanches et échalotes
• Légumes à tige — pommes de terre, carottes, radis, navets, betteraves
• Légumes à tige — céleri, asperges, pousses de bambou
• Légumes à bulbe — ail, gingembre, curcuma
• Légumes à feuilles — chou, laitue (grossièrement émincé), épinards (applications limitées)

Industries de traitement desservies

• Fabrication de légumes déshydratés
• Transformation des aliments surgelés
• Production de légumes marinés et fermentés
• Fourniture pour restaurants et distribution alimentaire
• Préparation de repas prêts à manger
• Catering et opérations de cuisine centrale
• Petites entreprises d'exportation d'ingrédients alimentaires

Quels problèmes courants de traitement cette machine à émincer l'oignon peut-elle résoudre ?

Pourquoi choisir Shuliy ?

• Fabrication certifiée — Usines certifiées ISO 9001, CE, SGS et TUV garantissant que chaque unité répond aux normes internationales de qualité et de sécurité
• Configurations personnalisables — Tension, spécifications des lames et hauteur de décharge adaptables à vos besoins
• Garantie d'un an — couverture complète de tous les composants mécaniques et électriques
• Support technique à vie — Équipe d'ingénierie multilingue disponible via appel vidéo, email et plateformes de messagerie
• Fiabilité d'exportation prouvée — Livré avec succès dans plus de 60 pays, avec documentation complète pour dédouanement et conformité à l'importation
• Disponibilité des pièces de rechange — Lames de remplacement, roulements et composants électriques en stock pour expédition immédiate

Foire aux questions

Obtenez un devis gratuit

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Coupeuse de racines d'oignon

Ce coupeur semi-automatique en acier inoxydable pour racines d'oignon est dédié à l'élimination des extrémités supérieures et inférieures de l'oignon, applicable aux oignons de plus de 5 cm de diamètre ainsi qu'aux citrons, kiwis et autres fruits ronds nécessitant une coupe aux deux extrémités. Puissance nominale de 1,5 kW/380V, fonctionne indépendamment ou en connexion avec des équipements d'épluchage et de tranchage pour des lignes complètes de traitement de légumes dans les cuisines centrales et usines alimentaires.

Principaux avantages

• Efficacité de production élevée: La sortie stable atteint 500–600 kg/h, réduction des coûts de main-d'œuvre manuelle de plus de 60 % par rapport à la coupe manuelle.
• Adaptabilité flexible: Profondeur de coupe réglable, compatible avec tous les oignons ≥5cm ; sur mesure pour les matières premières plus petites.
• Faible consommation d'énergie: Seul un puissance nominale de 1,5 kW supporte une opération industrielle continue de longue durée.
• Qualité de coupe uniforme: La conception à double lame contrôlée par induction offre des coupes nettes, avec moins de 3 % de gaspillage de matière première.
• Construction de qualité alimentaire: La structure entièrement en acier inoxydable respecte les normes d'hygiène alimentaire et permet un entretien rapide par lavage à l'eau.