लहसुन पेस्ट प्रसंस्करण प्रक्रिया

1. उत्पादन प्रक्रिया.
पकी हुई लहसुन की कलियाँ → छिली हुई → गंधरहित → पिसी हुई → पेस्ट → मिश्रित सामग्री → तैयार उत्पाद
पके हुए लहसुन की कलियाँ तोड़ना→पीएच समायोजित करना→फ़िल्टर करना→अवक्षेपण→सामग्री मिलाना→तैयार उत्पाद
2. परिचालन बिंदु.
(1) लहसुन की बाहरी त्वचा को हटाने के लिए एक बड़ी फर्श छीलने वाली मशीन या रासायनिक विधि के साथ उच्च गुणवत्ता वाला लहसुन, और फिर सॉर्ट किया गया
और साफ किया गया, और फिर 0.02-0.05% ZS-3 डिओडोरेंट के साथ गंध-भंग किया गया, यानी, लहसुन के सभी सक्रिय तत्वों को बरकरार रखा गया, जिसमें शामिल हैं
मसालेदार स्वाद, बस लहसुन की विशिष्ट गंध को हटा दें

(2) उपचार तोड़ना । टूटते या टूटते समय, एक सुरक्षात्मक एजेंट और स्टेबलाइज़र, विटामिन बी 1 जोड़ें और नींबू का उपयोग करें
साइट्रिक एसिड pH को 4.0-4.5 पर समायोजित करता है।
(3) निस्पंदन उपचार। कुचले हुए लहसुन का रस निकालें और अवशेष और रस को अलग करें, फिर रस निकालने के लिए एक सेंट्रीफ्यूज का उपयोग करें
अवक्षेप प्राप्त करने के लिए तरल को एक अवक्षेप और एक सतह पर तैरनेवाला में अलग किया गया था।
(4) सामग्री को मिलाना: ऊपर प्राप्त अवशेष, अवक्षेप और लहसुन को मिलाना, और नमक, मोनोसोडियम ग्लूटामेट आदि मिलाना।
मसाला, यानी शुद्ध लहसुन की चटनी।