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ニンニククローブマシンは特別に設計された皮むき原理を採用しており、皮をむくプロセス中にニンニククローブが刃や硬度摩擦作用を完全に通過しないため、ニンニククローブの完全性、鮮度、無公害が保証されます。また、自動乾燥・皮むき運転機能も備えたニンニク仕切機は、省電力・高収量・高効率で後片付けも簡単という特徴があります。自動温度調節器と供給装置により、ニンニク片が自動的に分離され、衛生基準に適合します。ニンニクに傷がついていないため、皮を剥いてからさらに日数が経っても保存可能です。生産効率が大幅に向上し、衛生基準も満たし、手剥きに比べて生産量が10倍近く向上しました。破砕率および未剥皮率は0～2%以下、剥離率は99または8%までとなります。

機械化された生産により、労働者がニンニクに触れる可能性が減り、二次汚染が回避されます。ニンニクの価格は季節の変わり目やオフシーズンの市場供給不足によって変動します。場合によっては、電源の切断につながることもあります。この装置の適用によりこれらの問題は大幅に解決され、ニンニクの市場需要が満たされました。

従来、ニンニク片は乾燥状態で回転モーターによって分割されていましたが、剥離率はわずか約50%で、ニンニクの傷み率は非常に高かったです。しかし、Shuliy 社が開発したニンニクの皮むきと分割を組み合わせた最新の機械では、皮むき速度が約 90% まで向上しました。エアコンプレッサーを使用しない場合、ニンニクの皮むき速度は約 90% に達しますが、エアコンプレッサーと組み合わせると、ニンニクの皮むき速度は 98% 以上に達します。