A Máquina de Descascamento Contínuo de Alho entregue ao Brasil
Em março de 2026, uma máquina de descascamento contínuo de alho TZ-600 da Shuliy foi enviada para uma unidade de processamento de alimentos em Minas Gerais, Brasil. Este descascador de alho contínuo, configurado para 220V monofásico 50Hz, foi especificamente selecionado para substituir operações de descascamento manual intensivas em mão-de-obra, que se tornaram um gargalo crítico na linha de produção do cliente.
A capacidade de processamento de 600 kg/h da máquina permitiu que a instalação triplicasse sua produção diária de alho, ao mesmo tempo que reduzia os custos de mão-de-obra em aproximadamente 60%. No primeiro mês de operação, o cliente atingiu uma qualidade de descascamento consistente, atendendo aos padrões de exportação, e garantiu um novo contrato para fornecer alho descascado a um distribuidor regional de alimentos.
Contexto do Cliente
O cliente opera uma unidade de processamento de alho de médio porte localizada no estado de Minas Gerais, uma região conhecida pelo seu forte setor agrícola e crescente indústria de processamento de alimentos no sudeste do Brasil.
Fundada em 2018, a instalação fornece alho cru de fazendas locais e fornece produtos de alho de valor agregado a fabricantes de alimentos domésticos, cadeias de restaurantes e comerciantes de exportação que visam mercados europeus e norte-americanos.
Antes da automação, a fábrica empregava 12 trabalhadores dedicados ao descascamento manual de alho durante as épocas de colheita. A operação dependia de métodos tradicionais de imersão e descascamento manual, que não eram apenas lentos, mas também resultavam em danos significativos aos dentes e qualidade inconsistente.
À medida que a procura por alho descascado crescia — especialmente de clientes que exigiam produto de grau de exportação com mínimo de hematomas e integridade total do dente — o processo manual da instalação tornou-se insustentável. O gerente de produção começou a avaliar equipamentos de descascamento de alho que pudessem atender aos padrões elétricos brasileiros, encaixar-se na disposição existente da instalação e oferecer ganhos de produtividade imediatos sem necessidade de requalificação extensa dos operadores.
Desafios e Requisitos do Cliente
O processador brasileiro enfrentou uma combinação de pressões operacionais e de mercado que exigiam uma solução mecanizada fiável:
Dependência de mão-de-obra e custos crescentes
O descascamento manual exigia 10–12 trabalhadores por turno durante a alta temporada. Com o aumento do salário mínimo no Brasil e a crescente dificuldade de obter mão-de-obra agrícola sazonal, os custos de mão-de-obra consumiam quase 35% do orçamento de produção. O cliente precisava de uma solução que pudesse replicar a produção de sua equipe manual com mínima equipe.
Qualidade de descascamento inconsistente
O alho descascado manualmente apresentava variações significativas na aparência dos dentes, com taxas de dano atingindo 15–20% devido a dentes partidos e fragmentos de pele. Os compradores de exportação rejeitaram lotes que não atendiam aos padrões de uniformidade visual, resultando em perdas financeiras e relações de clientes tensas.
Capacidade de processamento limitada
A linha manual podia processar aproximadamente 180 kg de alho descascado por turno de 8 horas. Essa limitação impedia a instalação de aceitar pedidos maiores, especialmente durante o pico da colheita de alho no Brasil, de setembro a dezembro, quando os preços de mercado eram mais favoráveis.
Restrições na infraestrutura elétrica
A unidade de processamento estava localizada numa zona industrial antiga com disponibilidade limitada de energia trifásica. O cliente precisava de equipamento de descascamento de alho que pudesse operar eficientemente em 220V monofásico sem necessidade de atualizações dispendiosas na infraestrutura elétrica.
Conformidade com normas de higiene
Como o cliente pretendia expandir para mercados de exportação, precisava de equipamentos construídos com materiais de grau alimentício que pudessem suportar protocolos diários de saneamento e atender aos requisitos de certificação internacional de segurança alimentar.
A Solução Shuliy
Após consulta com a equipe de engenharia de exportação da Shuliy, o cliente selecionou a TZ-600 máquina de descascamento contínuo de alho com base na sua capacidade de produção comprovada, pegada compacta e capacidade de operar em energia monofásica — uma configuração especificamente adaptada às suas instalações brasileiras.
Design de processamento contínuo
Ao contrário dos descascadores de ciclo em lote que processam alho em ciclos discretos, o TZ-600 funciona como um sistema de fluxo contínuo verdadeiro. Os bulbos de alho crus entram na cuba de alimentação e movem-se através de um mecanismo de transporte acionado por corrente que orienta e alimenta automaticamente os dentes na câmara de descascamento.
Este design elimina a ineficiência de paragem e arranque das máquinas de ciclo, permitindo ao cliente manter uma produção constante durante o turno e integrar o descascador diretamente na sua linha de processamento.
Tecnologia de Descascamento Pneumático
A máquina emprega descascamento pneumático a seco usando ar comprimido, em vez de métodos de imersão em água. Jatos de ar de alta pressão removem a pele exterior de papel, preservando a integridade do dente.
Este processo a seco oferece três vantagens para o cliente brasileiro:
- Sem geração de águas residuais que exijam tratamento
- Processamento mais rápido sem atrasos por imersão
- Dentes que permanecem secos e prontos para embalagem imediata ou processamento adicional
Compatibilidade com energia monofásica
Engenheiros da Shuliy reconfiguraram o motor padrão para operar em 220V monofásico 50Hz, compatível com a rede elétrica existente do cliente.
Esta personalização eliminou a necessidade de conversores de fase ou atualizações no painel elétrico, reduzindo o custo total do projeto e o prazo de instalação.
Construção robusta para operação contínua
Construída com uma estrutura resistente de 350 kg e dimensões de 1820×600×1400 mm, a TZ-600 foi projetada para operação estável durante longas sessões de produção.
A largura compacta de apenas 600 mm permitiu a instalação na sala de processamento existente do cliente sem necessidade de modificações na instalação.
Parâmetros Técnicos
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | TZ-600 |
| Poder | 1,5 kW |
| Tensão | 220V, 50Hz, Monofásico |
| Capacidade | 600 kg/h |
| Peso da Máquina | 350 kg |
| Dimensões (L × P × A) | 1820 × 600 × 1400 mm |
| Método de Descascamento | Pneumático a seco (ar comprimido) |
| Construção | Superfícies de contato em aço inoxidável de grau alimentício |
Suporte Pós-Venda
O envolvimento da Shuliy com o cliente brasileiro foi muito além da entrega do equipamento.
Instalação e Treinamento
Fornecimento de manuais de operação em português e tutoriais em vídeo.
Sessões de suporte por vídeo remoto cobriram:
- Ajuste da lâmina
- Otimização da pressão de ar
- Agendamento de manutenção de rotina
A equipa de manutenção do cliente foi treinada para realizar a resolução de problemas padrão sem necessidade de visitas de técnicos externos.
Fornecimento de Peças Sobressalentes
Um kit de peças sobressalentes recomendado, incluindo câmaras de descascamento de substituição, bicos de ar e correias de transmissão, foi fornecido com o envio inicial.
A Shuliy mantém inventário de componentes do TZ-600 com entrega por transporte aéreo expresso para o Brasil em 7–10 dias úteis.
Suporte Técnico
O cliente tem acesso direto à equipa de suporte técnico da Shuliy via WhatsApp e email.
O tempo de resposta para consultas operacionais é inferior a 6 horas, com suporte de resolução de problemas por vídeo disponível para questões complexas.
Cobertura de Garantia
O TZ-600 é coberto pela garantia padrão de um ano da Shuliy em todos os componentes mecânicos e elétricos.
Durante o período de garantia, peças defeituosas são substituídas gratuitamente, com custos de envio cobertos pela Shuliy.
Por que fazer parceria com a Shuliy?
Este caso brasileiro ilustra as principais vantagens de trabalhar com a Shuliy Machinery para equipamentos de descascamento de alho:
- Configurações elétricas personalizadas: Monofásico, trifásico e várias opções de voltagem adaptadas à infraestrutura local
- Logística de exportação comprovada: envio fiável para mais de 60 países com documentação aduaneira completa
- Tecnologia pneumática a seco: descascamento sem água que reduz resíduos e preserva a qualidade do produto
- Suporte abrangente: documentação multilíngue, formação remota e assistência técnica responsiva
- Custo total de propriedade competitivo: preços do equipamento, simplicidade de instalação e eficiência operacional que proporcionam retorno rápido do investimento
Para processadores de alho no Brasil e em toda a América do Sul que procuram fazer a transição do trabalho manual para a produção automatizada, a máquina de descascamento contínuo de alho TZ-600 oferece uma solução comprovada e escalável que atende aos padrões elétricos locais e proporciona ganhos de produtividade mensuráveis desde o primeiro dia.
