Mchakato wa usindikaji wa kuweka vitunguu

1. Mchakato wa uzalishaji.
Vitunguu saumu vilivyoiva karafuu → kumenya → kusaga → kusaga → kubandika → viungo vilivyochanganywa → bidhaa zilizokamilishwa
Kitunguu saumu mbivu karafuu→kuvunja→kurekebisha PH→kuchuja→presha→kuchanganya viungo→bidhaa zilizokamilishwa
2. Pointi za uendeshaji.
(1) vitunguu vya hali ya juu na mashine kubwa ya kumenya sakafu au njia ya kemikali ya kuondoa ngozi ya nje ya vitunguu, na kisha kupangwa.
Na kusafishwa, na kisha harufu-kufutwa na deodorant 0.02-0.05% ZS-3, yaani, kuhifadhi viungo vyote vya kazi vya vitunguu, ikiwa ni pamoja na.
Ladha ya viungo, ondoa tu harufu ya tabia ya vitunguu

(2) Matibabu ya kuvunja. Wakati wa kuvunja au kuvunja, ongeza wakala wa kinga na kiimarishaji, vitamini B1, na utumie limau
Asidi ya citric hurekebisha pH hadi 4.0-4.5.
(3) Matibabu ya kuchuja. Mimina vitunguu vilivyoangamizwa na utenganishe mabaki na juisi, kisha utumie centrifuge kwa juisi
Kioevu kilitenganishwa kuwa mvua na kimbunga ili kupata mvua.
(4) Kuchanganya viungo: kuchanganya mabaki, mvua na vitunguu vilivyopatikana hapo juu, na kuongeza chumvi, glutamate ya monosodiamu, nk.
Majira, yaani, mchuzi safi wa vitunguu.