สายการผลิตการปอกกระเทียมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้แปรรูปอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องแยกกระเทียม เครื่องปอกแบบโซ่ เครื่องซักผ้า เครื่องคัดแยกสีกระเทียม และเครื่องคัดแยกกระเทียม กระเทียมแปรรูปมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่า สายการผลิตนี้สามารถแยกกระเทียมสดได้จำนวนมาก และผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือกลีบกระเทียมที่สมบูรณ์และสะอาด การใช้เครื่องจักรทดแทนแรงงานสามารถประหยัดเวลาและค่าแรงได้มาก
สายการปอกเปลือกกระเทียมมีขั้นตอนอะไรบ้าง?
สายพานลำเลียงจะส่งกระเทียมไปยังเครื่องแยกกระเทียม โดยจะแบ่งกระเทียมทั้งหมดออกเป็นหลายกลีบ หลังจากนั้นกลีบกระเทียมจะถูกปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกแบบโซ่ ในบรรดากลีบที่ปอกแล้ว ก็มักจะมีกลีบหักอยู่บ้าง เครื่องคัดแยกสีจะเลือกตามสีเข้มกว่า เครื่องซักผ้าจะทำความสะอาดกระเทียม
เครื่องจักรที่เกี่ยวข้องในสายการปอกเปลือกกระเทียม
ขั้นตอนที่ 1: เครื่องแยกกระเทียม
แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ เครื่องบีบและแยกกระเทียมทั้งหมดออกเป็นกลีบเล็ก ๆ จำนวนมากผ่านล้อทั้งสี่ด้านในช่วยให้ปอกเปลือกในขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2: เครื่องปอกแบบโซ่
เครื่องปอกกระเทียมแบบโซ่ขับเคลื่อนด้วยลมอัดและใช้โครงสร้างการปอกแบบถัง มีการติดตั้งกระแสลมไซโคลนไว้เหนือถังลอก การปอกกระเทียมจะเข้าสู่ถังผ่านห่วงโซ่เพื่อให้เกิดการแยกตัวในถังปอกกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3: เครื่องซักผ้า
เครื่องล้างผักและผลไม้เป็นเครื่องทำความสะอาดชนิดหนึ่ง เมื่อทำความสะอาดจะเกิดฟองจำนวนมาก แรงดันน้ำและพลังงานที่เกิดขึ้นเมื่อฟองสบู่แตกใช้เพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลงที่ตกค้างบนผักและผลไม้ เครื่องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้ทุกชนิด เช่น แอปเปิ้ล มันฝรั่ง มันเทศ กลีบกระเทียม และอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4: เครื่องคัดแยกสีกระเทียม
กล้องจะระบุกลีบกระเทียมที่มีสีผิดปกติ และอากาศอัดจะพ่นออกไปและตกลงไปในถังผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง ในขณะที่กลีบกระเทียมที่ดีจะตกลงไปในถังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 5: เครื่องคัดกรองกระเทียม
เครื่องคัดแยกกระเทียมจะแยกกลีบกระเทียมตามขนาด หลังจากนั้นจึงนำไปขายหรือแปรรูปได้
วัตถุดิบของสายการผลิตปอกเปลือก
เหมาะสำหรับกระเทียมสดหลากหลายชนิด เช่น กระเทียมขาว กระเทียมม่วง กระเทียมแดง สายการผลิตนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปอกกระเทียมดิบจำนวนมาก เช่น 1,000 กิโลกรัม
ความจำเป็นของเครื่องแปรรูปกระเทียม
การปอกเปลือกกระเทียมเป็นการแปรรูปกระเทียมแบบล้ำลึกซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อผู้ปลูกและโรงงาน พื้นที่ผลิตกระเทียมหลายแห่งเป็นปีเก็บเกี่ยวที่ดี แต่เกษตรกรไม่พอใจกับการเก็บเกี่ยวที่ดี ด้วยเหตุผลหลายประการทำให้ไม่สามารถขายกระเทียมได้ กระเทียมจำนวนมากสามารถขายได้ในราคาต่ำหรือเน่าเสียในพื้นดินเท่านั้น ที่จริงแล้ว นอกจากกระเทียมดิบแล้ว ยังสามารถแปรรูปกระเทียมเพิ่มเติมได้อีกด้วย มาทำเป็นสินค้าแปรรูป
มูลค่าทางเศรษฐกิจของกระเทียมหลังปอกเปลือกคือเท่าใด
กระเทียมมีผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงมากมาย เช่น อัลลิซิน และน้ำมันหอมระเหยกระเทียม นอกจากการพัฒนาตลาดต่างประเทศแล้ว การส่งออกเครื่องปรุงรสกระเทียมไปยังประเทศที่มีความต้องการกระเทียมจำนวนมากหากสามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ ตลาดและผลกำไรก็น่าสนใจมาก
เครื่องปรุงรสอาหาร
ผู้คนมักต้อนรับกระเทียมเสมอ ดังนั้นผู้คนจึงชอบเครื่องปรุงรสอาหารที่ทำจากกระเทียม หลังจากปอกเปลือกกระเทียมแล้ว ก็สามารถแปรรูปเป็นกระเทียมฝาน ผงกระเทียม และน้ำมันกระเทียมได้ อาหารปรุงรสจากธรรมชาติเหล่านี้ยังคงความหอมและสารอาหารของกระเทียม ไม่มีสารเคมีเจือปน ดีต่อสุขภาพ อร่อย สะดวกต่อการรับประทาน
น้ำมันหอมระเหยกระเทียม (อัลลิซิน)
น้ำมันหอมระเหยกระเทียมเป็นยาต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้ง cocci หลากหลายชนิด สามารถใช้เป็นยาทางคลินิกและมีมูลค่าสูง นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อเพิ่มอัตราการรอดตายได้
มีรายงานว่าสามารถสกัดน้ำมันหอมระเหยกระเทียมได้ 6.5 กิโลกรัมจากกระเทียมสดแต่ละตัน และราคาน้ำมันหอมระเหยกระเทียมต่อกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 300-500 ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง
สะเก็ดกระเทียมแห้ง
ชิ้นกระเทียมฟรีซดรายกินสะดวกมาก มักใส่ในอาหารสำเร็จรูปและสามารถต้มด้วยน้ำเดือดเพื่อรักษาสีดั้งเดิมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกระเทียม ปัจจุบันตลาดในประเทศและต่างประเทศมีความต้องการกระเทียมฟรีซดรายอย่างมาก
ผลิตภัณฑ์แปรรูปแบบลึกของกระเทียม-กระเทียมดำ
ราคาตลาดของกระเทียมธรรมดาเพียงไม่กี่เซ็นต์ หลังจากผ่านกระบวนการหมักแบบพิเศษก็จะกลายเป็นกระเทียมดำที่มีคุณสมบัติดูแลสุขภาพซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
เคล็ดลับในการเก็บรักษากระเทียม
- ปอกกระเทียมสดทั้งหมดที่คุณซื้อมา และปอกเปลือกเป็นเมล็ดๆ เลือกกระเทียมที่ไม่สมบูรณ์แล้วนำไปใช้ปรุงอาหาร เตรียมภาชนะที่สะอาด. ไม่ควรมีน้ำหยดอยู่ในภาชนะและเก็บไว้ให้แห้ง ใส่กระเทียมลงไป ปิดฝาให้แน่น และเก็บไว้ในตู้เย็น ในพื้นที่จำกัดซึ่งมีออกซิเจนต่ำ กระเทียมจะไม่ไหม้เกรียมและแตกหน่อแม้ว่าจะปล่อยทิ้งไว้สองสามเดือนก็ตาม
- ปอกกระเทียมสดทีละชิ้น ระวังอย่าให้ทำความสะอาด ห่อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุความสดของกระเทียม จะไม่ได้รับความเสียหายหลังจากผ่านไปสองหรือสามเดือน เพียงหยิบออกมาล้างตอนประกอบอาหารซึ่งสะดวกมาก
- คุณสามารถดองกระเทียมสดเพื่อทำกระเทียมแช่ กระเทียมหวาน และกระเทียมลาบาได้ ยิ่งแช่นานกระเทียมก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไม่ต้องกังวลกับการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม นอกจากจะมีรสเผ็ดแล้ว กระเทียมยังน่ารับประทานและเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย แต่ยังฆ่าเชื้อและลดการอักเสบได้อีกด้วย
สินค้ายอดนิยม
เครื่องตัดเว้ารากกระเทียมสายพานคู่
เครื่องตัดรากเว้ากระเทียมจะขจัด-
เครื่องตัดก้านรากกระเทียม
เครื่องตัดก้านรากกระเทียมใช้สำหรับการตัด-
เครื่องแยกกลีบกระเทียม
เครื่องแยกกานพลูกระเทียมออกแบบมาเพื่อแยก-
เครื่องคัดแยกกระเทียม
เครื่องคัดเกรดกระเทียมเชิงพาณิชย์ใช้กระบอกสูบเพื่อจำแนก -
เครื่องตัดกระเทียม
เครื่องตัดกระเทียมนี้ใช้งานง่าย-
เครื่องตัดกระเทียม
เครื่องตัดกระเทียม เครื่องตัดกระเทียม สามารถใส่-
เครื่องทำน้ำพริกกระเทียมขิง
เครื่องทำวางกระเทียมขิงอัตโนมัติแพร่หลาย-
ขายเครื่องเก็บเกี่ยวกระเทียมแบบมือโยก
เครื่องเก็บเกี่ยวกระเทียมช่วยให้เกษตรกรเก็บเกี่ยวกระเทียม-
สายการผลิตผงกระเทียม
สายการผลิตผงกระเทียมส่วนใหญ่ประกอบด้วยกระเทียม-