เทคโนโลยีการผลิตเครื่องเป่ากระเทียมที่มีผลผลิตขนาดใหญ่
การผลิต ตเทคโนโลยีของ ชอาร์ลิค ดีไรเออร์ เครื่องจักร กับ ลโกรธ โอผลลัพธ์
เครื่องอบกระเทียม ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอบแห้งผักและผลไม้ทุกชนิด สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมจำนวนมาก เครื่องอบกระเทียมมักใช้ในการแปรรูปสายการผลิตกระเทียม โดยมีการใช้ เครื่องปอกกระเทียม, เครื่องล้างฟอง และ เครื่องตัดกระเทียม.
กระบวนการผลิตการอบแห้งชิ้นกระเทียมขนาดใหญ่:
- ขั้นแรกให้เทกลีบกระเทียมลงบนลิฟต์ แล้วส่งไปยังช่องป้อนอาหารของเครื่องตัดโดยใช้สายพานลำเลียง การควบคุมกลีบกระเทียมด้วยตนเอง ชิ้นกระเทียมในเครื่องตัด ใบมีดของเครื่องตัดจะต้องคมและหมุนมีดได้อย่างราบรื่น ความเร็วโดยทั่วไปคือ 80~100 รอบต่อนาที ตัดออกจากชิ้นกระเทียมให้มีความหนาสม่ำเสมอแบน ความหนาของชิ้นกระเทียม 1.5~1.8 มม. เรียบ พื้นผิว. ชิ้นกระเทียมที่หนาเกินไปหลังจากการอบแห้งจะมีสีเหลือง ชิ้นกระเทียมบาง ๆ จะเปราะบางซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ตัดชิ้นกระเทียมลงในเครื่องทำความสะอาดฟองเพื่อทำความสะอาด ถูฟอง ทำความสะอาดเมือกและน้ำตาลบนพื้นผิวของชิ้นกระเทียม เวลาทำความสะอาด 3 นาที รักษาอุณหภูมิของน้ำประมาณ 10 ℃
- หลังจากทำความสะอาดชิ้นกระเทียมแล้ว ให้ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงที่แนบกับพื้นผิวของชิ้นกระเทียมตากน้ำให้แห้ง เพื่อลดระยะเวลาในการทำให้แห้ง ใส่กระเทียม 25 ถึง 30 กิโลกรัมลงในเครื่องปั่นเหวี่ยงในแต่ละครั้ง ความเร็วในการหมุนของเครื่องหมุนเหวี่ยงอยู่ที่ประมาณ 1200 รอบต่อนาที และเวลาในการทำให้แห้งคือ 30 วินาที หลังจากการอบแห้งแล้ว สามารถหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ ตากแห้งได้
- ชิ้นกระเทียมอบแห้งจะถูกทำให้แห้งด้วยปั๊มความร้อนพิเศษ เครื่องอบกระเทียม- วิธีการเฉพาะคือ: กระเทียมกระจายอย่างสม่ำเสมอในแผ่นตะแกรงเครื่องเป่า, แผ่นตะแกรงที่ใส่เข้าไปในรถบรรทุกวัสดุ, รถบรรทุกวัสดุเข้าไปในห้องอบแห้ง, เปิดโฮสต์ ในกระบวนการอบแห้งควรควบคุมอุณหภูมิระหว่าง 55 ~ 75 ℃ เวลาในการอบแห้งคือ 10 ถึง 12 ชั่วโมง มาตรฐานของชิ้นกระเทียมแห้งคือ: รูปร่างปกติ สีใสและสีขาว มีความชื้น 4 ~ 5%