Soğan Doğrama Makinesi, ABD'deki Bir Gıda İşleme Tesisi İçin Üretim Verimliliğini Artırıyor
Mart 2025'te, bir Shuliy TZ-100 soğan doğrama makinesi, Amerika Birleşik Devletleri’nin Ortabatı bölgesinde bulunan bir gıda işleme tesisine sevk edildi. Bu ticari sebze doğrayıcı, 220V tek fazlı 60Hz güçle çalışacak şekilde özelleştirildi ve yerel elektrik standartlarına uygun hale getirildi. Müşteri, restoran zincirleri için hazır yemekler ve önceden işlenmiş malzemeler üreten orta ölçekli bir gıda üretim tesisi, tutarsız doğrama kalitesi ve manuel kesim işlemlerinin yoğunluğu ile mücadele ediyordu. Shuliy soğan küpü kesicisini üretim hattına entegre ettikten sonra, tesis işlem süresinde @ azalma sağladı ve ürün tutarlılığını önemli ölçüde artırdı, böylece bölgesel büyük bir restoran dağıtıcısı ile yeni bir tedarik sözleşmesi imzaladı.
Müşteri Arka Planı
Müşteri, Ohio, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir gıda işleme tesisinde faaliyet gösteriyor ve taze kesilmiş sebzeler ile protein içeriklerinin hazırlanmasında uzmanlaşmış durumda. 15 yıldan fazla süredir faaliyet gösteren tesis, restoranlara, catering şirketlerine ve kurumsal mutfaklara önceden doğranmış soğan, dilimlenmiş sebze ve porsiyonlanmış et ürünleri tedarik ediyor.
Shuliy ile iletişime geçmeden önce, tesis büyük ölçüde manuel iş gücüne dayanıyordu; soğan doğrama ve tavuk parçalama işlemlerinde yaklaşık 35 üretim çalışanı vardı. En yoğun sezonlarda, günlük yaklaşık 600 kg soğan işleniyordu. Ancak, artan işçilik maliyetleri, tutarsız ürün kalitesi ve müşterilerin standartlaştırılmış malzeme talepleri, yönetimi otomatik sebze doğrama ekipmanları aramaya yöneltti.
Müşteri Zorlukları ve Gereksinimleri
Gıda işleme tesisi, doğrudan rekabet ve karlılığı etkileyen birkaç kritik zorlukla karşılaştı:
- Tutarsız Ürün Kalitesi: Manuel doğrama, boyutlarda düzensizliklere ve önemli varyasyonlara neden oldu. Restoran zinciri müşterileri, standart pişirme süreleri ve görsel sunum için hassas 15×15mm soğan küpleri talep ediyordu. Manuel kesim, gereken tutarlılığı sağlayamazdı.
- Yüksek İşçilik Maliyetleri: El ile doğrama, sadece yavaş olmakla kalmadı, aynı zamanda önemli ölçüde insan gücü gerektirdi. En yoğun üretim dönemlerinde, tesiste sadece soğan hazırlığına adanmış 8 çalışan vardı. Asgari ücret artışları ve tekrarlayan görevler için personel tutma zorluğu, işçilik maliyetlerinin üretim bütçesinin orantısız bir bölümünü oluşturmasına neden oldu.
- Gıda Güvenliği Endişeleri: Ham malzemelerle sık temas, kontaminasyon riskini artırdı. Müşteri, üretim sırasında kolayca sterilize edilebilen gıda sınıfı malzemelerden yapılmış ticari bir soğan doğrayıcıya ihtiyaç duydu.
- Sınırlı Üretim Kapasitesi: Manuel işlem, günlük soğan çıkışını yaklaşık 600 kg ile sınırlandırmıştı. Tesis, müşteri tabanını genişletme fırsatlarına sahipti ancak daha büyük siparişleri karşılayacak üretim kapasitesine sahip değildi.
- Spesifik Teknik Gereksinimler: Tesis, ABD’nin standart konut ve hafif ticari elektrik altyapısında çalıştığı için, müşteri 220V tek fazlı 60Hz güçle çalışabilen bir makine istedi; endüstriyel ekipmanlarda yaygın olan 380V üç fazlı yapı yerine.
Shuliy Çözümü
Birçok ekipman tedarikçisini değerlendirdikten sonra, müşteri, Shuliy’nin TZ-100 soğan doğrama makinesini özel voltaj gereksinimleri ve kesim spesifikasyonlarına göre özelleştirme yeteneğine dayanarak seçti.
Özelleştirilmiş Elektrik Konfigürasyonu
Standart TZ-100 modeli, 380V üç fazlı güçle çalışır. Bu ABD müşterisi için, Shuliy mühendisleri motor ve elektrik sistemini 220V tek fazlı 60Hz girişe uygun hale getirdi ve böylece mevcut tesis altyapısına sorunsuz entegrasyon sağladı, pahalı elektrik yükseltmelerine gerek kalmadı.
Hassas 15×15mm Doğrama
Müşteri, restoran zinciri müşterileri için standart 15×15mm soğan küpü gerektirdi. Shuliy, bu tam spesifikasyona uygun özel bir bıçak seti üretti ve böylece makinenin düzgün kesim yüzeyleriyle tutarlı küpler üretmesini, saatte 600–1.000 kg hızında sağlamasını sağladı.
Çift Malzeme İşleme Yeteneği
Özellikle soğan doğrama için satın alınmış olsa da, müşteri makineyi önceden kesilmiş tavuk parçalarını da işlemek için kullandı. Sağlam bıçak montajı ve paslanmaz çelik yapısı, hem sebze hem de protein malzemelerini etkili şekilde işledi, üretim hattına çok yönlülük kattı.
Hijyenik Paslanmaz Çelik Yapı
Makine çerçevesi, koruyucu kapaklar ve boşaltma çıkışı, USDA ve FDA hijyen gereksinimlerini karşılayan 304 kalite paslanmaz çelikten imal edildi. Bu malzeme seçimi, günlük yıkamalar sırasında korozyona karşı direnç sağladı ve işlenmiş malzemelerin kontaminasyonunu önledi.
Teknik Parametreler
| Parametre | Şartname |
|---|---|
| Modeli | TZ-100 Soğan Dicing Makinesi (Özelleştirilmiş) |
| Gerilim | 220V, 60Hz, Tek Faz |
| Motor Gücü | 0.75 kW |
| Boyutlar (U × G × Y) | 560 × 600 × 1310 mm |
| Makine Ağırlığı | 100 kg |
| Üretim Kapasitesi | 600–1.000 kg/s |
| İşleme Malzemeleri | Soğan, tavuk |
| Doğrama Boyutu | 15 × 15 mm (özelleştirilmiş bıçak seti) |
| İnşaat Malzemesi | 304 paslanmaz çelik (çerçeve, koruyucular, boşaltma çıkışı) |
Uygulama ve Sonuçlar
Soğan doğrama makinesi, Mart 2025'te Shuliy’nin üretim tesisinde üretildi, test edildi ve sevk edildi. Ohio tesisine ulaştığında, Shuliy uzaktan kurulum rehberliği sağladı ve yerel teknisyen, fiziksel kurulum ve elektrik bağlantısını bir iş günü içinde tamamladı.
Üretim İyileştirmeleri
İşletmeye başlandığından ilk ay içinde, müşteri çeşitli performans göstergelerinde ölçülebilir iyileşmeler bildirdi:
- İşleme hızı @ arttı: Daha önce 8 çalışanla tam vardiya süresince yapılan işlem, şimdi 2 operatörle, 4 saatten az sürdü.
- Ürün Birliği Sağlandı: 15×15mm küp spesifikasyonu tutarlı şekilde korundu, boyutsal varyasyon %2’den az oldu.
- Günlük kapasite artırıldı: Soğan işleme kapasitesi, günde 600 kg’dan 900 kg’ın üzerine çıkarıldı ve böylece tesis daha büyük siparişleri kabul edebildi.
- İş gücü yeniden tahsisi: Önceden manuel doğrama için görevlendirilen altı çalışan, daha yüksek değerli kalite kontrol ve paketleme görevlerine kaydırıldı.
Satış Sonrası Destek
Shuliy’nin bu müşteriyle olan taahhüdü, ilk satışın ötesine geçti:
Kurulum ve Eğitim
Kurulum sırasında uzaktan video rehberliği sağlandı ve tesisin bakım ve üretim personeli için kapsamlı bir operasyonel eğitim oturumu gerçekleştirildi. Eğitimde bıçak değiştirme prosedürleri, günlük temizlik protokolleri ve rutin bakım programları anlatıldı.
Yedek Parça Mevcudiyeti
İlk sevkiyatla birlikte, yedek bıçaklar ve aşınma parçaları içeren tam bir yedek parça seti sağlandı. Shuliy, bu özelleştirilmiş model için yedek parça stoğu tutar ve ABD’ye 5-7 iş günü içinde hızlı gönderim imkanı sunar.
Teknik Destek
Müşteri, Shuliy’nin çok dilli teknik destek ekibine doğrudan erişim sağlar. Herhangi bir operasyonel soru veya sorun giderme ihtiyacı, 24 saat içinde e-posta veya video arama yoluyla çözülür.
Garanti Kapsamı
Makine, tüm mekanik ve elektrik bileşenleri kapsayan bir yıl kapsamlı garantiye sahiptir. Garanti süresi boyunca, arızalı parçalar ücretsiz değiştirilir ve nakliye maliyetleri Shuliy tarafından karşılanır.
Neden Shuliy ile İşbirliği Yapmalısınız?
Bu vaka, Shuliy Makine’nin standart ekipmanların ötesinde çözümler sunduğunu gösteriyor. Yerel pazar koşulları, elektrik standartları ve özel üretim gereksinimlerine uyarlanmış özelleştirilmiş soğan doğrama çözümleri sağlıyoruz.
Shuliy ile Çalışmanın Temel Avantajları:
- Özelleştirme uzmanlığı: Voltaj modifikasyonları, bıçak boyutlandırması ve boyutsal ayarlamalar, tam ihtiyaçlarınıza uygun hale getirme
- İhracat deneyimi: 30’dan fazla ülkeye başarılı teslimatlar, gümrükleme için tam dokümantasyon
- Kalite sertifikaları: ISO, CE ve SGS sertifikalı üretim süreçleri
- Hızlı yanıt veren destek: Çok dilli hizmet ekibi
- Rekabetçi fiyatlandırma: Distribütör karı olmadan doğrudan üreticiden fiyatlandırma
Güvenilir ticari doğrama ekipmanı arayan gıda işleme tesisleri, restoran tedarikçileri ve içerik üreticileri için Shuliy, kanıtlanmış teknolojiyi kapsamlı hizmetle destekliyor.
