Poudre d'ail déshydratée

Poudre végétale (poudre d'ail déshydratée) est un granulé végétal en poudre qui est obtenu par séchage et déshydratation de matières premières végétales et pulvérisation ultérieure ; ou d'abord en battant et en pulvérisant et en séchant uniformément. Une fois les fruits et légumes séchés puis pulvérisés ultra finement, les particules peuvent atteindre la taille du micron. La miniaturisation des granulés de la poudre végétale est plus pratique à l'usage ; le composant nutritif est plus facile à digérer et a une bonne sensation en bouche.

Méthode de désodorisation de poudre d'ail déshydratée: traitement à l'acide organique (tel que l'acide acétique), l'effet de désodorisation est limité et le pH de la poudre d'ail finie est faible ; traitement à haute température (atmosphère de CO2), les exigences du processus sont trop élevées et la matière première est partiellement carbonisée, entraînant une baisse de la qualité du produit ; Traitement au miel, l'effet de désodorisation est bon, il ne provoquera pas de carbonisation de l'ail ni de baisse du pH, mais le coût est plus élevé.
Des études étrangères ont montré que les composés soufrés présents dans l'ail (poudre d'ail déshydratée) peut favoriser la production d’une enzyme ou d’une substance appelée sarriette dans l’intestin, qui peut bloquer la formation de peroxydation lipidique et anti-mutation en renforçant l’immunité de l’organisme. Élimine le risque de tumeurs intestinales causées par des substances présentes dans les intestins. Cependant, on ne sait toujours pas exactement quelle quantité de ces enzymes doit être produite pour exercer efficacement l’effet antitumoral de l’ail (poudre d'ail déshydratée).