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La machine à gousses d'ail adopte le principe de pelage spécialement conçu, pendant le processus de pelage, la gousse d'ail ne passe pas complètement la lame ou l'action de friction de dureté, garantit ainsi l'intégrité, la fraîcheur et l'absence de pollution des gousses d'ail. Et le diviseur d'ail également équipé d'une fonction de séchage et d'épluchage automatique, se caractérise par une économie d'énergie électrique, un rendement élevé et une efficacité élevée, et est facile à nettoyer. Avec un contrôleur de température automatique et un dispositif d'alimentation, les gousses d'ail se sépareront automatiquement et seront conformes aux normes d'hygiène. Comme les gousses d’ail ne sont pas endommagées, elles peuvent être conservées plusieurs jours après leur pelage. Il a considérablement amélioré l’efficacité de la production et répond aux normes d’hygiène, et son rendement est près de 10 fois supérieur à celui du pelage manuel. Le taux de cassure et le taux de coquilles non pelées sont inférieurs ou égaux à 0 – 2%, et le taux de pelage peut atteindre 99 ou 8%.

La production mécanisée réduit la possibilité que les travailleurs touchent l'ail et évite la pollution secondaire. Le prix de l'ail varie en fonction des changements de saison et du manque d'approvisionnement du marché en contre-saison. Parfois, cela conduit même à une déconnexion de l’alimentation. L’application de cet équipement a largement résolu ces problèmes et satisfait la demande du marché en ail.

Dans le passé, les gousses d'ail étaient divisées par un moteur rotatif à l'état séché, le taux de pelage n'est que d'environ 50%, le taux de meurtrissure de l'ail est très élevé. Mais la dernière production de Shuliy de machine combinée à éplucher et diviser l'ail a augmenté le taux d'épluchage à environ 90%. Sans compresseur d'air, le taux de pelage de l'ail peut atteindre environ 90%, tandis que, combiné avec un compresseur d'air, le taux de pelage de l'ail peut atteindre plus de 98%.