Mesin Pemotong Bawang | Pemotong Sayuran Komersial untuk Pabrik Pengolahan

5/5 - (2 votes)

edit terakhir: 2026/4/28

Model: TZ-100

Kapasitas Produksi: 1.000 kg/jam (berdasarkan ukuran kubus 15 mm)

Ukuran Pemotongan: kubus 3–20 mm atau potongan persegi panjang (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, 20 mm)

Model Motor: Y802-4

Tegangan: 380V (Dapat disesuaikan)

Daya Motor: 0,75 kW

Dimensi: (P × L × T) 560 × 600 × 1040 mm

Berat Mesin: 100 kg

Pisau yang disertakan: set pisau 5 mm dan 10 mm

Bahan: Baja tahan karat grade makanan

Dapatkan Harga Kirim Email

Ringkasan Singkat

Mesin pemotong bawang TZ-100 adalah solusi tingkat komersial yang dirancang untuk cubing presisi tinggi di pabrik makanan beku, dehidrasi, dan pembuatan acar. Menawarkan fleksibilitas luar biasa dengan ukuran pemotongan tepat 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, dan 20 mm untuk kubus dan potongan persegi panjang yang seragam. Dengan kapasitas industri 1.000 kg/jam dan konsumsi energi sangat rendah 0,75kW, sistem stainless steel ini memaksimalkan efisiensi sekaligus memastikan output standar ekspor. Didukung oleh pengalaman 15 tahun dari Taizy Machinery, TZ-100 adalah investasi terbukti bagi perusahaan yang menginginkan kinerja andal dan ROI tinggi.

Mengapa Memilih Mesin Pemotong Bawang TZ-100 untuk Pengolahan Sayuran Industri?

Secara teknis, TZ-100 membedakan dirinya melalui mekanisme pemberian makan sentrifugal canggih yang memastikan distribusi bahan yang seragam dan menghilangkan kebutuhan proses kedua. Terbuat seluruhnya dari stainless steel grade makanan 304, unit ini memiliki footprint hemat ruang (560×600×1040mm) yang terintegrasi mulus ke jalur produksi yang ada sambil memenuhi standar higienis yang ketat. Selain bawang, rangkaian pisau multi-ukuran sangat adaptif untuk memproses kentang, wortel, dan sayuran akar lainnya. Ketahanan ini memastikan presisi pemotongan yang konsisten dan integritas struktural bahkan di bawah beban kerja industri berintensitas tinggi dan terus menerus, menjadikannya andalan fasilitas pengolahan sayuran skala besar.

Spesifikasi Teknis

Parameter	Spesifikasi
Model	TZ-100
Kapasitas Produksi	1.000 kg/jam (berdasarkan ukuran kubus 15 mm)
Ukuran Pemotongan	Kubus 3–20 mm atau potongan persegi panjang (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, 20 mm)
Model Motor	Y802-4
Voltase	380V
Daya Motor	0,75 kW
Dimensi (L × W × H)	560 × 600 × 1040 mm
Berat Mesin	100 kg
Pisau yang Disertakan	Set pisau 5 mm dan 10 mm
Bahan	Baja tahan karat kelas makanan

Bagaimana Cara Kerja Mesin Pemotong Bawang?

TZ-100 beroperasi berdasarkan prinsip pemotongan sentrifugal yang mengubah sayuran utuh menjadi kubus yang seragam melalui satu proses kontinu:

Pemberian makan rotary — Piring dial berputar kecepatan tinggi memegang bahan sayuran dan mempercepatnya melalui gaya sentrifugal
Irisan vertikal — Sebuah pisau vertikal yang diam tetap memotong bahan yang berputar menjadi lembaran seragam
Pemotongan strip — Lembaran melewati pemotong strip berbentuk cakram yang mengubahnya menjadi strip berukuran seragam
Pemotongan silang — Strip masuk ke dalam rangkaian pemotongan horizontal, di mana pisau potong silang memotongnya menjadi kubus atau potongan persegi panjang yang tepat sesuai dimensi
Desain pisau multi-tahap ini memungkinkan bahan melewati proses pemotongan, strip, dan dicing dalam satu langkah. Tidak perlu reposisi manual atau proses kedua, inilah yang memberikan tingkat pembentukan tinggi dan permukaan pemotongan yang halus secara konsisten.

Apa Keunggulan dari Mesin Pemotong Bawang?

Sistem Pisau Komposit Satu-Langkah

Inti dari mesin ini adalah rangkaian pemotongan terintegrasi. Berbeda dengan pemotong tradisional yang memerlukan stasiun pemotongan dan dicing terpisah, TZ-100 menggabungkan pisau vertikal, pemotong strip cakram, dan pemotong silang horizontal menjadi satu unit. Ini menghilangkan penanganan antar tahap, mengurangi kehilangan produk, dan memastikan setiap potongan memiliki dimensi yang sama dan tepi bersih.

Dimensi Pemotongan yang Dapat Disesuaikan

Mesin dilengkapi set pisau 5mm dan 10mm dan mendukung ukuran potongan dari 3mm hingga 20mm dalam konfigurasi kubus atau persegi panjang. Untuk aplikasi khusus, set pisau kustom dapat diproduksi sesuai spesifikasi produk. Perlu diingat bahwa dimensi di atas 20mm tidak disarankan karena kualitas pemotongan berkurang pada ukuran yang lebih besar akibat fisika mekanisme pemberian makan sentrifugal.

Konstruksi Baja Tahan Karat Penuh

Kerangka dasar, rumah, hopper masukan, dan semua komponen kontak bahan terbuat dari stainless steel grade makanan. Ini menjamin ketahanan terhadap korosi selama operasi berkelanjutan di lingkungan pengolahan basah, mencegah kontaminasi, dan memudahkan pembersihan antar produksi. Konstruksi memenuhi standar higienis pengolahan makanan internasional tanpa memerlukan lapisan pelindung tambahan.

Energi Rendah, Output Tinggi

Dengan daya motor hanya 0,75kW, TZ-100 mencapai throughput mengesankan 1.000 kg per jam. Motor Y802-4 yang hemat energi berjalan pada daya tiga fase 380V menjaga biaya operasional tetap rendah sambil memberikan kapasitas tingkat komersial yang cocok untuk jalur pengolahan skala menengah hingga besar.

Mesin Pemotong Bawang Industri — Mesin Pemotong Bawang Dijual

Aplikasi yang Cocok dan Bahan Baku

Mesin pemotong bawang TZ-100 menangani berbagai sayuran akar dan batang, termasuk:

Bawang — bawang kuning, bawang merah, shallots
Sayuran akar — wortel, kentang, lobak, turnip
Sayuran batang — batang seledri, celtuce
Produk lain — jahe, bawang putih, mentimun, paprika

Industri Pengolahan yang Dilayani

Peralatan ini banyak digunakan di:

Produksi sayuran kering
Fasilitas Pengolahan Makanan Beku
Fasilitas produksi acar dan sayuran yang diawetkan
Fasilitas persiapan makanan siap saji
Operasi ekspor bahan makanan
Operasi katering dan dapur pusat

Potongan yang dipotong dadu — Tampilan Diced Onion Selesai

Mengatasi Masalah Umum Pengolahan dengan Mesin Pemotong Bawang

Titik Masalah	Solusi TZ-100
Bentuk kubus tidak teratur menyebabkan penolakan	Sistem pisau komposit memastikan ukuran seragam dan permukaan pemotongan yang halus
Sisa produk tinggi dari pemotongan multi-tahap	Proses satu langkah mengurangi penanganan dan meningkatkan hasil
Korosi peralatan dalam pengolahan basah	Konstruksi baja tahan karat penuh mencegah karat dan kontaminasi
Biaya energi tinggi untuk UKM	Motor 0,75 kW menghasilkan 1000 kg/jam dengan konsumsi daya rendah
Pembersihan dan perawatan yang sulit	Desain akses terbuka memungkinkan pembongkaran cepat dan sanitasi yang mudah
Fleksibilitas ukuran pemotongan terbatas	Mendukung 11 ukuran (3–20 mm) dengan set pisau kustom opsional

Mengapa Memilih Peralatan Pemotong Bawang Kami?

Kualitas bersertifikat — Diproduksi di fasilitas yang memiliki sertifikasi ISO, CE, dan SGS, memastikan setiap unit memenuhi standar keselamatan dan kualitas internasional
Garansi satu tahun — Perlindungan penuh pada semua komponen dengan dukungan teknis seumur hidup tersedia
Tim layanan multibahasa — insinyur berbahasa Inggris, Spanyol, Arab, dan Rusia menyediakan panduan instalasi, pemecahan masalah, dan pelatihan operasional
Pengiriman cepat — Model standar dikirim dalam 15 hari kerja; konfigurasi pisau kustom tersedia dalam 25 hari kerja
Rekam jejak ekspor terbukti — Berhasil digunakan di lebih dari 30 negara di Asia, Eropa, Timur Tengah, dan Amerika Selatan

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Ukuran apa saja yang dapat dipotong oleh mesin pemotong bawang TZ-100?

Mesin mendukung potongan kubus dan persegi panjang dalam 11 ukuran standar: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, dan 20mm. Dilengkapi dengan set pisau 5mm dan 10mm. Ukuran pisau kustom dapat diproduksi sesuai permintaan, meskipun potongan lebih dari 20mm tidak disarankan karena kualitas pembentukan berkurang.

Apakah mesin ini cocok untuk penggunaan rumah tangga?

Tidak. TZ-100 adalah mesin pemotong bawang tingkat komersial yang dirancang untuk lingkungan pengolahan makanan industri. Dengan kapasitas 1.000kg/jam dan kebutuhan daya 380V tiga fase, mesin ini ditujukan untuk pabrik pengolahan, bukan dapur rumah tangga.

Bagaimana cara mengubah ukuran pemotongan?

Penggantian pisau mudah. Cukup lepaskan set pisau saat ini dari rangkaian pemotongan dan pasang ukuran yang diinginkan. Desain pisau modular memungkinkan operator mengganti ukuran dalam waktu kurang dari 10 menit tanpa alat khusus.

Tegangan apa yang dibutuhkan mesin?

Motor standar beroperasi pada daya 380V tiga fase pada 50/60Hz. Konfigurasi tegangan khusus tersedia untuk pasar dengan standar listrik berbeda. Harap tentukan kebutuhan tegangan Anda saat melakukan pemesanan.

Bagaimana cara membersihkan dan merawat mesin?

Setelah setiap proses produksi, bongkar rangkaian pisau dan bersihkan semua komponen stainless steel dengan air bersih. Permukaan yang halus dan desain akses terbuka membuat pembersihan menyeluruh menjadi cepat dan mudah. Lumasi bantalan penggerak setiap bulan dan periksa ketajaman pisau setiap kuartal. Pisau pengganti tersedia dengan mudah.

Bisakah mesin ini menangani sayuran lunak atau berserat?

TZ-100 bekerja paling baik dengan sayuran akar dan batang yang keras. Produk yang sangat lunak seperti tomat matang mungkin tidak terfeed secara konsisten melalui mekanisme sentrifugal, dan bahan berserat tinggi mungkin memerlukan pra-pengolahan. Untuk pertanyaan produk tertentu, hubungi tim teknik kami dengan spesifikasi bahan baku Anda.

Berapa Lama Waktu Pengiriman?

Model standar dengan set pisau yang disertakan dikirim dalam 7 hari kerja. Pesanan yang memerlukan konfigurasi pisau khusus atau modifikasi tegangan memakan waktu sekitar 15 hari kerja. Waktu pengiriman bervariasi tergantung tujuan.

Dapatkan Penawaran Gratis

Ingin meningkatkan lini pengolahan sayuran Anda? Hubungi kami hari ini untuk harga, konfigurasi pisau kustom, atau diskusi tentang bagaimana mesin pemotong bawang TZ-100 dapat meningkatkan efisiensi produksi Anda. Tim teknik kami akan menyediakan solusi yang disesuaikan berdasarkan kebutuhan kapasitas dan spesifikasi produk Anda.

WhatsApp/WeChat/Tel: 8619139761487

Email: info@garlic-processing.com

Rekomendasi Produk Terkait

Jika Anda membutuhkan peralatan pengolahan bawang lainnya, seperti mesin pemotong cincin bawang. Mesin ini dirancang untuk memotong bawang kupas dengan cepat menjadi cincin atau irisan seragam, cocok untuk pabrik makanan dan dapur pusat. Mendukung berbagai ukuran bawang dengan inlet yang dapat disesuaikan, menawarkan ketebalan yang dapat diatur dari 1–5 mm, dan juga dapat memproses sayuran bulat lainnya. Terbuat dari stainless steel 304, memastikan pemotongan higienis, efisien, dan konsisten dengan operasi berkelanjutan.