Mesin Pengupasan Bawang Putih Berkelanjutan Dikirim ke Brasil
Pada Maret 2026, mesin pengupas bawang putih TZ-600 dari Shuliy dikirim ke fasilitas pengolahan makanan di Minas Gerais, Brasil. Pengupas bawang putih berkelanjutan ini, dikonfigurasi untuk daya 220V satu fase 50Hz, dipilih secara khusus untuk menggantikan operasi pengupasan manual yang memakan banyak tenaga kerja dan telah menjadi hambatan kritis dalam jalur produksi klien.
Kapasitas pengolahan 600 kg/jam memungkinkan fasilitas tersebut melipatgandakan output bawang putih harian lebih dari tiga kali lipat sambil mengurangi biaya tenaga kerja sekitar 60%. Dalam bulan pertama operasi, klien mencapai kualitas pengupasan yang konsisten sesuai standar ekspor dan mengamankan kontrak baru untuk memasok bawang putih yang telah dikupas ke distributor makanan regional.
Latar Belakang Klien
Klien mengoperasikan pabrik pengolahan bawang putih skala menengah yang terletak di negara bagian Minas Gerais, sebuah wilayah yang dikenal dengan sektor pertanian yang kuat dan industri pengolahan makanan yang berkembang di tenggara Brasil.
Didirikan pada 2018, fasilitas ini memperoleh bawang putih mentah dari petani lokal dan memasok produk bawang putih bernilai tambah ke produsen makanan domestik, jaringan restoran, dan pedagang ekspor yang menargetkan pasar Eropa dan Amerika Utara.
Sebelum otomatisasi, pabrik mempekerjakan 12 pekerja untuk pengupasan bawang putih manual selama musim panen puncak. Operasi ini mengandalkan metode perendaman dan pengupasan manual tradisional, yang tidak hanya lambat tetapi juga menyebabkan kerusakan siung yang signifikan dan kualitas yang tidak konsisten.
Seiring meningkatnya permintaan bawang putih yang dikupas—terutama dari klien yang membutuhkan produk grade ekspor dengan kerusakan minimal dan integritas siung penuh—proses manual pabrik menjadi tidak berkelanjutan. Manajer produksi mulai mengevaluasi peralatan pengupas bawang putih yang dapat memenuhi standar listrik Brasil, cocok dengan tata letak fasilitas mereka, dan memberikan peningkatan produktivitas langsung tanpa perlu pelatihan operator yang ekstensif.
Tantangan dan Kebutuhan Klien
Pengolah Brasil menghadapi kombinasi tekanan operasional dan pasar yang menuntut solusi mekanisasi yang andal:
Ketergantungan Tenaga Kerja dan Biaya yang Meningkat
Pengupasan manual membutuhkan 10–12 pekerja per shift selama musim puncak. Dengan kenaikan upah minimum di Brasil dan semakin sulitnya mencari tenaga kerja musiman, biaya tenaga kerja menyerap hampir 35% dari anggaran produksi. Klien membutuhkan solusi yang dapat meniru output tim manual mereka dengan staf minimal.
Kualitas Pengupasan Tidak Konsisten
Bawang putih yang dikupas secara manual menunjukkan variasi yang signifikan dalam penampilan siung, dengan tingkat kerusakan mencapai 15–20% akibat siung yang pecah dan fragmen kulit. Pembeli ekspor menolak batch yang tidak memenuhi standar keseragaman visual, yang menyebabkan kerugian finansial dan hubungan pelanggan yang tegang.
Kapasitas Pengolahan Terbatas
Line manual dapat memproses sekitar 180 kg bawang putih yang telah dikupas per shift 8 jam. Batas ini mencegah fasilitas menerima pesanan yang lebih besar, terutama selama puncak panen bawang putih Brasil dari September hingga Desember ketika harga pasar paling menguntungkan.
Keterbatasan Infrastruktur Listrik
Pabrik pengolahan terletak di zona industri lama dengan ketersediaan daya tiga fase yang terbatas. Klien membutuhkan peralatan pengupas bawang putih yang dapat beroperasi secara efisien pada daya 220V satu fase tanpa perlu peningkatan infrastruktur listrik yang mahal.
Kepatuhan Kebersihan
Karena klien berencana untuk memperluas ke pasar ekspor, mereka membutuhkan peralatan yang terbuat dari bahan kelas makanan yang dapat menahan protokol sanitasi harian dan memenuhi persyaratan sertifikasi keamanan pangan internasional.
Solusi Shuliy
Setelah berkonsultasi dengan tim teknik ekspor Shuliy, klien memilih mesin pengupas bawang putih berkelanjutan TZ-600 berdasarkan throughput yang terbukti, jejak yang ringkas, dan kemampuannya beroperasi pada daya satu fase—konfigurasi yang secara khusus disesuaikan untuk fasilitas mereka di Brasil.
Desain Pengolahan Berkelanjutan
Berbeda dengan pengupas batch yang memproses bawang putih dalam siklus terpisah, TZ-600 beroperasi sebagai sistem aliran kontinu sejati. Bawang putih mentah masuk ke hopper pengumpan dan bergerak melalui mekanisme konveyor yang digerakkan rantai yang secara otomatis mengorientasi dan memasukkan siung ke dalam ruang pengupas.
Desain ini menghilangkan ketidakefisienan berhenti-mulai dari mesin batch, memungkinkan klien menjaga produksi stabil sepanjang shift dan mengintegrasikan pengupas langsung ke jalur pengolahan mereka.
Teknologi Pengupasan Pneumatik
Mesin ini menggunakan pengupasan pneumatik kering dengan udara bertekanan tinggi daripada metode perendaman dengan air. Semprotan udara bertekanan tinggi membersihkan kulit luar yang berlapis kertas sambil menjaga integritas siung.
Proses kering ini memberikan tiga keuntungan bagi klien Brasil:
- Tanpa menghasilkan limbah air yang memerlukan pengolahan
- Pengolahan lebih cepat tanpa penundaan perendaman
- Siung yang tetap kering dan siap untuk pengemasan langsung atau pengolahan lebih lanjut
Kompatibilitas Daya Satu Fase
Insinyur Shuliy mengkonfigurasi ulang penggerak motor standar agar beroperasi pada daya 220V satu fase 50Hz, sesuai dengan pasokan listrik yang ada di lokasi klien.
Kustomisasi ini menghilangkan kebutuhan akan konverter fase atau peningkatan panel listrik, mengurangi biaya total proyek dan waktu pemasangan.
Konstruksi Kokoh untuk Operasi Berkelanjutan
Dibangun dengan rangka baja berat seberat 350 kg dan berukuran 1820×600×1400 mm, TZ-600 dirancang untuk operasi stabil selama jalur produksi yang panjang.
Lebar kompak hanya 600 mm memungkinkan pemasangan di ruang pengolahan yang ada tanpa perlu modifikasi fasilitas.
Parameter Teknis
| Spesifikasi | Rincian |
|---|---|
| Model | TZ-600 |
| Kekuatan | 1,5 kW |
| Voltase | 220V, 50Hz, Satu Fase |
| Kapasitas | 600 kg/jam |
| Berat Mesin | 350 kg |
| Dimensi (L × W × H) | 1820 × 600 × 1400 mm |
| Metode Pengupasan | Pengupasan pneumatik kering (udara bertekanan) |
| Konstruksi | Permukaan kontak dari stainless steel kelas makanan |
Dukungan Purna Jual
Keterlibatan Shuliy dengan klien Brasil melampaui pengiriman peralatan.
Pemasangan dan Pelatihan
Manual operasi dalam bahasa Portugis dan tutorial video disediakan.
Sesi dukungan video jarak jauh meliputi:
- Penyesuaian Pisau
- Optimisasi tekanan udara
- Penjadwalan pemeliharaan rutin
Tim pemeliharaan klien dilatih untuk melakukan troubleshooting standar tanpa memerlukan kunjungan teknisi eksternal.
Pasokan Suku Cadang
Kit suku cadang cadangan yang direkomendasikan, termasuk ruang pengupas pengganti, nosel udara, dan sabuk penggerak, disertakan dalam pengiriman awal.
Shuliy menyimpan inventaris komponen TZ-600 dengan pengiriman udara ekspres ke Brasil dalam waktu 7–10 hari kerja.
Dukungan Teknis
Klien memiliki akses langsung ke tim dukungan teknis Shuliy melalui WhatsApp dan email.
Waktu respons untuk pertanyaan operasional rata-rata di bawah 6 jam, dengan troubleshooting video tersedia untuk masalah yang kompleks.
Cakupan Garansi
TZ-600 dilindungi oleh garansi standar satu tahun dari Shuliy untuk semua komponen mekanis dan listrik.
Selama masa garansi, bagian yang rusak diganti secara gratis dengan biaya pengiriman ditanggung oleh Shuliy.
Mengapa Bermitra dengan Shuliy?
Kasus Brasil ini menggambarkan keunggulan utama bekerja sama dengan Shuliy Machinery untuk peralatan pengupas bawang putih:
- Konfigurasi listrik yang disesuaikan: satu fase, tiga fase, dan berbagai opsi voltase yang disesuaikan dengan infrastruktur lokal
- Logistik ekspor terbukti: Pengiriman yang andal ke lebih dari 60 negara dengan dokumentasi bea cukai lengkap
- Teknologi pneumatik kering: Pengupasan tanpa air yang mengurangi limbah dan menjaga kualitas produk
- Dukungan komprehensif: Dokumentasi multibahasa, pelatihan jarak jauh, dan bantuan teknis yang responsif
- Total biaya kepemilikan yang kompetitif: Harga peralatan, kesederhanaan instalasi, dan efisiensi operasional yang memberikan ROI cepat
Bagi pengolah bawang putih di Brasil dan seluruh Amerika Selatan yang ingin beralih dari tenaga kerja manual ke produksi otomatis, mesin pengupas bawang putih berkelanjutan TZ-600 menawarkan solusi yang terbukti dan dapat diskalakan yang sesuai dengan standar listrik lokal dan memberikan peningkatan produktivitas yang terukur sejak hari pertama.
