ブラジルに納品されたガーリック連続皮むき機

2026年3月、ShuliyのTZ-600ニンニク連続皮むき機がブラジルのミナスジェライス州の食品加工施設に出荷されました。この連続ニンニク皮むき機は、220V単相50Hzの電源に合わせて設定されており、労働集約的な手作業の皮むき作業を置き換えるために特別に選ばれました。これはクライアントの生産ラインの重要なボトルネックとなっていました。

この機械の600 kg/hの処理能力により、施設は日々のニンニク処理量を3倍以上に増やし、労働コストを約60％削減しました。運用開始の最初の月で、クライアントは輸出基準を満たす一貫した皮むき品質を達成し、地域の食品流通業者への皮むきニンニク供給の新しい契約を獲得しました。

クライアントの背景

クライアントは、ミナスジェライス州に位置する中規模のニンニク処理工場を運営しており、同地域は農業が盛んで、東南ブラジルの食品加工産業も拡大しています。

2018年に設立されたこの施設は、地元の農場から生のニンニクを調達し、国内の食品メーカー、レストランチェーン、ヨーロッパおよび北米市場をターゲットとした輸出業者に付加価値のあるニンニク製品を供給しています。

自動化以前は、ピーク収穫期に手作業でニンニクの皮むきに従事する12人の労働者を雇用していました。従来の浸漬および手作業の皮むき方法に依存しており、遅く、クローブの損傷や品質のばらつきが大きくなっていました。

皮むき済みニンニクの需要が高まる中—特に輸出グレードの製品で、傷が少なくクローブの完全性を保つ必要がある場合—施設の手作業工程は持続不可能になりました。生産管理者は、ブラジルの電気規格に適合し、既存の施設レイアウトに収まり、即座に生産性向上をもたらす装置を評価し始めました。

クライアントの課題と要件

ブラジルの加工業者は、運用と市場の圧力の組み合わせに直面し、信頼性の高い機械化ソリューションを必要としていました：

労働依存とコスト増加

ピークシーズンには、手作業の皮むきに10〜12人の労働者が必要でした。ブラジルの最低賃金の上昇と季節労働者の調達の難しさにより、労働コストは生産予算のほぼ35％を占めていました。クライアントは、最小限のスタッフで manualチームの出力を再現できるソリューションを必要としていました。

不均一な皮むき品質

手剥きニンニクはクローブの外観に大きなばらつきがあり、破損したクローブや皮片による損傷率は15〜20％に達しました。輸出バイヤーは、外観の均一性基準を満たさないバッチを拒否し、金銭的損失と顧客関係の悪化を招きました。

処理能力の制限

手動ラインは、8時間のシフトで約180 kgの皮むきニンニクを処理できました。この制限により、特に9月から12月のブラジルのニンニク収穫ピーク時に、市場価格が最も有利な時期に大きな注文を受け入れることができませんでした。

電気インフラの制約

処理工場は古い工業地帯に位置し、三相電力の供給が限られていました。クライアントは、220V単相電力で効率的に動作し、コストのかかる電気インフラのアップグレードを必要としないニンニク皮むき装置を求めていました。

衛生基準の遵守

クライアントは輸出市場への拡大を目指しており、日常の衛生プロトコルに耐え、国際的な食品安全認証要件を満たす食品グレードの材料で構築された装置を必要としていました。

シュリーのソリューション

Shuliyの輸出エンジニアリングチームとの協議の結果、クライアントは、実績のある処理能力、コンパクトな設計、単相電源で動作可能な能力に基づき、TZ-600 ニンニク連続皮むき機を選択しました。これは、ブラジルの工場に特に適合させた構成です。

連続処理設計

バッチタイプの皮むき機とは異なり、TZ-600は真の連続流システムとして動作します。生のニンニクの球根は給餌ホッパーに入り、チェーン駆動の搬送機構を通じて自動的に向きが調整され、クローブが皮むき室に供給されます。

この設計は、バッチ式機械の停止と再起動の非効率性を排除し、クライアントがシフト全体を通じて安定した生産を維持し、皮むき機を処理ラインに直接組み込むことを可能にします。

空気圧皮むき技術

この機械は水浸しの方法ではなく、圧縮空気を使用した乾式空気圧式の皮むき方法を採用しています。高圧の空気ジェットが紙の外皮を吹き飛ばし、クローブの完全性を保ちます。

この乾式プロセスは、ブラジルのクライアントに次の3つの利点をもたらします：

• 排水処理を必要としない
• 浸漬遅延なしの高速処理
• 乾燥してすぐに梱包またはさらなる処理が可能なクローブ

単相電源対応

Shuliyのエンジニアは、標準のモータードライブを再構成し、220V単相50Hz電源で動作させ、既存の電気供給に合わせました。

このカスタマイズにより、位相変換器や電気パネルのアップグレードが不要となり、総プロジェクトコストと設置期間を削減しました。

連続運転のための堅牢な構造

重さ350 kgの頑丈なフレームで、1820×600×1400 mmのサイズに設計されたTZ-600は、長時間の生産において安定した運転を実現します。

わずか600 mmのコンパクトな幅により、既存の処理室に設置可能で、施設の改修を必要としませんでした。

技術パラメータ

仕様	詳細
モデル	TZ-600
力	1.5 kW
電圧	220V、50Hz、単相
容量	600 kg/h
機械の重量	350 kg
寸法（長さ×幅×高さ）	1820 × 600 × 1400 mm
peeling方法	乾式空気圧（圧縮空気）
構造	食品グレードのステンレス鋼接触面

アフターサービス

Shuliyのブラジルクライアントとの関わりは、機器の納入だけにとどまりませんでした。

設置とトレーニング

ポルトガル語の操作マニュアルとビデオチュートリアルが提供されました。

遠隔ビデオサポートセッションの内容：

• ブレード調整
• 空気圧最適化
• 定期メンテナンスのスケジューリング

クライアントのメンテナンスチームは、外部技術者の訪問を必要とせずに標準的なトラブルシューティングを行うよう訓練されました。

スペアパーツ供給

最初の出荷には、交換用の皮むき室、エアノズル、駆動ベルトを含むスペアパーツキットが含まれていました。

ShuliyはTZ-600の部品在庫を保持し、ブラジルへのエクスプレス航空輸送を7〜10営業日以内で提供可能です。

技術サポート

クライアントはWhatsAppやメールを通じてShuliyの技術サポートチームに直接アクセスできます。

運用に関する問い合わせの応答時間は平均6時間未満で、複雑な問題にはビデオによるトラブルシューティングも利用可能です。

保証範囲

TZ-600は、すべての機械的および電気的コンポーネントに対して、Shuliyの標準1年間保証が適用されます。

保証期間中は、不良部品は無料で交換され、送料はShuliyが負担します。

なぜシュリーと提携するのか？

このブラジルの事例は、Shuliy Machineryのニンニク皮むき装置の主要な利点を示しています：

• カスタマイズされた電気設定：単相、三相、さまざまな電圧オプションが現地のインフラに適応
• 輸出の実績ある物流：60以上の国への信頼できる配送と完全な通関書類
• 乾式空気圧技術：水を使わない皮むきで廃棄物を削減し、製品の品質を維持します。
• 包括的サポート：多言語のドキュメント、リモートトレーニング、迅速な技術支援
• 競争力のある総所有コスト：設備価格、設置の簡便さ、運用効率により迅速な投資回収を実現

ブラジルや南米のニンニク加工業者が手作業から自動化へ移行することを目指す場合、TZ-600ニンニク連続皮むき機は、現地の電気規格に適合し、即日から測定可能な生産性向上をもたらす、実証済みのスケーラブルなソリューションを提供します。