Máy xé hành

Máy xé hành TZ-600 là hệ thống chế biến rau củ thương mại đa năng được thiết kế cho các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà bếp cung cấp nhà hàng, và các nhà sản xuất nguyên liệu khô. Có khả năng xử lý 300 đến 600 kilogram nguyên liệu thô mỗi giờ, thiết bị đa chức năng này thực hiện bốn chức năng cắt khác nhau: xé, cắt lát, cắt khối và cắt lát dạng dải. Toàn bộ bằng thép không gỉ loại 304 và trang bị công tắc an toàn từ, TZ-600 đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt trong khi cung cấp sản phẩm cắt chính xác, đồng đều phù hợp cho các bữa ăn sẵn, sản xuất rau khô, và phân phối thực phẩm.

So với thiết bị cắt rau củ đơn dụng, TZ-600 loại bỏ nhu cầu nhiều máy bằng cách tích hợp bốn chức năng cắt trong một thiết bị nhỏ gọn. Động cơ tiết kiệm năng lượng 0.75kW giúp chi phí vận hành thấp, trong khi kết cấu thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm đảm bảo chống ăn mòn trong quá trình xử lý ướt liên tục. Công tắc an toàn từ tích hợp ngay lập tức dừng hoạt động khi nắp bảo vệ mở, bảo vệ người vận hành khỏi tiếp xúc vô ý với lưỡi dao. Thích hợp cho các nhà chế biến quy mô nhỏ đến trung bình muốn có thiết bị chế biến hành thương mại linh hoạt, thích ứng với yêu cầu sản xuất thay đổi mà không cần đầu tư thêm vốn.

Với hơn hai thập kỷ kinh nghiệm sản xuất máy móc thực phẩm, Shuliy đã triển khai máy cắt đa chức năng này ở hơn 30 quốc gia, liên tục nhận phản hồi tích cực về độ tin cậy, dễ vệ sinh, và khả năng xử lý cả các loại lá mỏng manh lẫn rau củ cứng một cách chính xác.

Thông số kỹ thuật của máy xé hành là gì?

Chức năng cắt của máy xé hành đa chức năng là gì?

Máy cắt hành TZ-600 được thiết kế như một giải pháp đa chức năng thực sự, thay thế lên đến bốn thiết bị riêng biệt trong một dây chuyền chế biến điển hình. Bằng cách thay đổi bộ lưỡi dao cắt, người vận hành có thể chuyển đổi giữa các chế độ cắt trong chưa đầy năm phút, cho phép một cơ sở sản xuất tạo ra nhiều dạng sản phẩm khác nhau trong suốt ngày.

Cách hoạt động của máy cắt đa chức năng là gì?

TZ-600 hoạt động dựa trên nguyên lý cơ học đơn giản nhưng hiệu quả, thiết kế để độ tin cậy cao và dễ bảo trì:

1. Cấp liệu nguyên liệu — Rau củ tươi được đưa vào thùng chứa trên cùng, hướng về phía buồng cắt.
2. Vị trí hỗ trợ bằng trọng lực — Ống cấp liệu nghiêng sử dụng trọng lực để định vị vật liệu chống lại bộ lưỡi dao quay.
3. Chức năng cắt quay — Một đĩa lưỡi dao quay tốc độ cao, được truyền động bởi động cơ 0.75kW, tạo ra các đường cắt sạch chống lại lưỡi dao đứng yên.
4. Xả — Các mảnh cắt rơi qua lỗ xả bằng thép không gỉ vào thùng chứa hoặc lên băng chuyền phía sau.
5. Giám sát an toàn — Công tắc từ liên tục theo dõi vị trí của nắp bảo vệ, ngay lập tức cắt nguồn điện nếu nắp bị nâng lên trong quá trình vận hành.

Thiết kế lưỡi dao mở cho phép người vận hành kiểm tra chất lượng cắt trong quá trình vận hành, trong khi các bề mặt bên trong bằng thép không gỉ loại 304 trơn tru ngăn ngừa tích tụ vật liệu và đơn giản hóa vệ sinh giữa các lần thay đổi sản phẩm.

Các lợi ích chính của Máy cắt lát hành?

Đa chức năng linh hoạt

Ưu điểm chính của TZ-600 là khả năng thực hiện bốn chức năng cắt khác nhau mà không cần máy riêng biệt. Đối với các cơ sở chế biến nhỏ, điều này mang lại tiết kiệm vốn đáng kể, giảm diện tích sàn cần thiết và đơn giản hóa lịch trình bảo trì. Thay vì mua các máy xé, cắt lát, cắt khối và cắt lát tách riêng biệt, người vận hành có thể thực hiện tất cả bốn nhiệm vụ với một thiết bị và bộ lưỡi dao thay thế.

Chế tạo bằng thép không gỉ thực phẩm 304 đạt tiêu chuẩn

Mọi bề mặt tiếp xúc với vật liệu thực phẩm đều được chế tạo từ thép không gỉ loại 304, bao gồm khung, chắn bảo vệ, thùng chứa, và lỗ xả. Lựa chọn vật liệu này mang lại ba lợi ích quan trọng: chống ăn mòn trong quá trình rửa hàng ngày, tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm quốc tế (FDA, EU 1935/2004), và bề mặt trơn không xốp giúp ngăn ngừa nơi cư trú của vi khuẩn và dễ dàng vệ sinh.

Công tắc an toàn từ bảo vệ

An toàn người vận hành được tích hợp trong thiết kế điện của máy. Công tắc từ gắn trên vỏ bảo vệ tạo mạch kín chỉ khi nắp được cố định hoàn toàn. Nếu nắp mở, nâng lên hoặc rung lắc trong quá trình vận hành, công tắc sẽ mở ra và cắt nguồn điện đến động cơ trong vài mili giây. Thiết kế an toàn này loại bỏ rủi ro tiếp xúc vô ý với lưỡi dao trong quá trình vận hành, vệ sinh hoặc thay lưỡi.

Vận hành tiết kiệm năng lượng

Với công suất 0.75kW, TZ-600 tiêu thụ ít điện năng hơn nhiều so với thiết bị cắt quy mô công nghiệp trong khi vẫn cung cấp năng suất thương mại. Đối với các cơ sở hoạt động trên hạ tầng điện hạn chế hoặc muốn giảm chi phí tiện ích, đặc tính năng lượng này làm cho máy dễ tiếp cận mà không cần nâng cấp hệ thống điện.

Diện tích nhỏ gọn

Thiết kế tối giản chiếm ít diện tích sàn hơn so với nhiều máy móc đơn chức năng. Tính nhỏ gọn này đặc biệt có giá trị đối với các cơ sở hiện có có diện tích sản xuất hạn chế, hoạt động chế biến di động, và các doanh nghiệp mới bắt đầu hoạt động từ các không gian nhà bếp thương mại thuê.

Ứng dụng và Chất liệu phù hợp

Máy cắt rau củ thương mại TZ-600 phù hợp với nhiều loại sản phẩm, thích hợp cho các hoạt động chế biến đa dạng.

Chất liệu chính

• Các loại hành — vàng, đỏ, trắng, và shallot
• Rau củ gốc — khoai tây, cà rốt, củ cải, củ cải đường
• Các loại rau thân cây — cần tây, măng tây, măng tre
• Rau củ thân — tỏi, gừng, nghệ
• Rau lá — bắp cải, xà lách (xé thô), cải bó xôi (ứng dụng hạn chế)

Ngành công nghiệp xử lý thực phẩm

• Sản xuất rau củ sấy khô
• Xử lý thực phẩm đông lạnh
• Sản xuất dưa muối và thực phẩm lên men
• Phân phối thực phẩm và cung cấp nhà hàng
• Chuẩn bị bữa ăn sẵn
• Hoạt động nhà hàng và bếp trung tâm
• Các doanh nghiệp xuất khẩu nguyên liệu thực phẩm nhỏ

Các vấn đề xử lý phổ biến mà máy xé hành này có thể giải quyết?

Tại sao chọn Shuliy?

• Nhà máy sản xuất đạt chứng nhận — ISO 9001, CE, SGS, và TUV đảm bảo mọi thiết bị đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn quốc tế
• Cấu hình tùy chỉnh — Điện áp, thông số lưỡi dao, và chiều cao xả có thể điều chỉnh phù hợp yêu cầu của cơ sở của bạn
• Bảo hành một năm — Bao gồm toàn bộ các bộ phận cơ khí và điện tử
• Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời — Đội ngũ kỹ thuật đa ngôn ngữ sẵn sàng qua cuộc gọi video, email, và nền tảng nhắn tin
• Độ tin cậy xuất khẩu đã được chứng minh — Giao hàng thành công đến hơn 60 quốc gia với đầy đủ giấy tờ hải quan và tuân thủ nhập khẩu
• Khả năng cung cấp phụ tùng — Lưỡi dao thay thế, bạc đạn, và các linh kiện điện tử được lưu kho sẵn để vận chuyển ngay lập tức

Các câu hỏi thường gặp

Nhận báo giá miễn phí

Bạn có muốn tối ưu hóa quy trình chế biến rau củ của mình với một thiết bị đa chức năng duy nhất? Liên hệ Shuliy hôm nay để biết giá cả, các tùy chọn cấu hình lưỡi dao, hoặc thảo luận về cách máy xé hành TZ-600 có thể thay thế nhiều thiết bị trong dây chuyền sản xuất của bạn. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi sẽ đề xuất bộ lưỡi dao và cấu hình tối ưu dựa trên sản phẩm và yêu cầu công suất của bạn.

Thiết bị liên quan

Máy Cắt Gốc Hành

Máy cắt hành tây bằng thép không gỉ bán tự động này chuyên dùng để loại bỏ phần đầu và gốc của hành, phù hợp cho hành có đường kính trên 5 cm cũng như chanh, kiwi và các loại trái cây tròn khác cần cắt hai đầu. Được đánh giá ở mức 1.5kW/380V, hoạt động độc lập hoặc kết nối với thiết bị gọt vỏ và cắt lát để xử lý toàn bộ rau củ trong các nhà bếp trung tâm và nhà máy thực phẩm.

Ưu điểm cốt lõi

• Hiệu quả sản xuất cao: Đầu ra ổn định đạt được 500–600 kg/h, giảm chi phí nhân công cắt bằng hơn 60% so với cắt thủ công.
• Tính linh hoạt thích ứng: Điều chỉnh độ sâu cắt, phù hợp với tất cả hành ≥5cm; tùy chỉnh cho nguyên liệu thô nhỏ hơn.
• Tiêu thụ năng lượng thấp: Công suất 1.5kW hỗ trợ vận hành liên tục trong thời gian dài.
• Chất lượng cắt đồng đều: Thiết kế hai lưỡi dao điều khiển bằng cảm ứng mang lại những đường cắt gọn gàng, hao hụt nguyên liệu thô dưới 3%.
• Chế tạo đạt tiêu chuẩn thực phẩm: Cấu trúc toàn bộ bằng thép không gỉ phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh bằng nước.